Notícias

Risoto de funghi

O risoto de funghi secchi é rico em texturas e sabores. E nutrição. Prato tradicional da culinária italiana, é uma opção perfeita e sofisticada para uma refeição sem carne.

Leia » Risoto de funghi

Desfile arriscado

Curte desfilar com um copo do Starbucks na mão? Fique atenta. Estudo revela como cafés da rede e similares têm mais cafeína que várias latas do energético Red Bull.

Leia » Desfile arriscado

Virtudes em flocos

Pode um cereal salvar o planeta? A General Mills desenvolve cereal de kernza, o primeiro grão que cresce como grama, protegendo o solo, tirando carbono do ar e armazenando-o na terra.

Leia » Virtudes em flocos

Abobrinha recheada

Normalmente feito com carne, este preparo da abobrinha é típico da cozinha árabe. Mas vamos capturar sua essência para rechear o prato com mais saúde, numa receita prática e fácil.

Leia » Abobrinha recheada

Tartine de couve-flor

Se a ideia é aumentar o consumo de vegetais crucíferos, veja esta dica: depois de assada, a couve-flor fica com um sabor incrível. E esta é a base de uma receita muito fácil, em que o forno faz a maior parte do trabalho.

Leia » Tartine de couve-flor

Medalhão com aligot e cogumelos

Aligot é um purê feito com queijos que acompanha muito bem carnes, como o magro e tenro medalhão. A perfeição vem no toque de umami, com um ragu de cogumelos. Tudo lindo e bem fácil de fazer.

Leia » Medalhão com aligot e cogumelos

Escondidinho de cogumelos

Que tal um escondidinho diferente? Sob camadas de purê de batata doce, no lugar do tradicional ragu de carne, esta receita usa um mix de cogumelos acrescentando textura e uma sensação de conforto saudável. 

Leia » Escondidinho de cogumelos

Ultraprocessados no seu corpo

Deveríamos fugir da armadilha da conveniência das comidas ultraprocessadas. Estudo mostra o que acontece com o corpo após duas semanas comendo estas especialidades.

Leia » Ultraprocessados no seu corpo

Creme de palmito

O clima esfriou? Provavelmente você tem em casa os ingredientes necessários para um aveludado creme de palmito. Veja como é fácil a receita.

Leia » Creme de palmito

Dieta medieval

Poderíamos estar melhor. Refeição encontrada em cerâmica revela que a dieta camponesa medieval que era muito mais saudável do que os hábitos alimentares atuais.

Leia » Dieta medieval