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Assado de vegetais

Comer legumes é uma necessidade, e usar o forno no preparo é a melhor forma de conservar seus nutrientes. Para ficar mais gostoso, você pode juntar tudo e fazer um assado. O resultado fica como torta gratinada, feita sem farinha e sem glúten.

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Pratique a hidratação sólida

Especialistas recomendam que deveríamos “comer” nossa água, presente em frutas e vegetais, para mantê-la no organismo. Isso porque, quando bebemos, o líquido simplesmente passa pelo nosso corpo. Será?

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Carpaccio de beterraba e queijo brie

A beterraba é rica em ferro, vitaminas e sais minerais, com efeito antioxidante e vasodilatador. E é o ingrediente de pratos lindos, como este carpaccio que vai bem com folhas ao vinagrete de maçã e crocantes palitos de brie.

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Quando é mais fácil insistir

Algumas dietas realmente funcionam. Mas é preciso perseverar. Pesquisa revela como a adesão diminui após um ano, mas a escolha certa ajuda a manter a conquista e seguir em frente.

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Carpaccio de abobrinha com salada de repolho

O consumo regular de abobrinha e repolho ajuda a controlar o colesterol, a glicose no sangue e o peso. Para garantir esses benefícios, melhor usar mais os ingredientes. Como neste preparo criativo, saboroso e sofisticado.

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Para perder peso, beba água

Estudo da Universidade de Michigan (Estados Unidos) relacionou o hábito de hidratar-se com a perda de peso. E não se engane: o contrário também acontece. Ou seja, beber pouca água faz engordar.

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Carpaccio de tomate

Quando no ponto, a firmeza do tomate permite cortar o fruto bem fininho. O resultado é um refrescante carpaccio, que ganha textura com chips de alho e de presunto de Parma.

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Bolinho de feijão e abóbora

Acompanhamentos como feijão e abóbora são nutritivos e sempre bem-vindos. Para contar com seus benefícios, este trivial pode (e deve) ser variado. Como nesta receita de bolinho, que ainda é sem glúten.

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Carpaccio de melão ao molho de cajá

O carpaccio de melão tem como companhia regular o presunto de Parma – que sempre carrega no sódio. Para tirar o excesso sem mudar o contraste de sabores que caracteriza o prato, surpreenda-se com o molho de cajá.

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Salada mais poderosa

Um dos perigos da gordura no corpo é a que vai parar no fígado. Para ajudar, capriche nos vegetais escuros. Estudo recomenda o poder do seu nitrato inorgânico.

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