Notícias

Pão de beterraba

Enfrentando a quarentena na cozinha? Muita gente encara o período como uma “pãodemia”. Então, melhor que seja com receitas mais saudáveis. Como esta, que resulta no pão mais lindo que você já serviu. Com vídeo.

Leia » Pão de beterraba

Falso arroz de couve-flor

Para evitar os carboidratos, nada como uma troca vantajosa. Com um preparo simples, podemos trocar as calorias e o alto índice glicêmico do arroz branco pelas fibras, nutrientes e poder detox da couve-flor. Com vídeo.

Leia » Falso arroz de couve-flor

Vitamina K contra a Covid-19

Nutrição contra a Covid-19. Novo estudo holandês revela que vitamina K, presente em vegetais folhosos verde-escuros e outros poucos alimentos, pode ajudar a combater o coronavírus.

Leia » Vitamina K contra a Covid-19

Pãodemia

Nunca se assou tantos pães e bolos caseiros como agora, no confinamento. Leia meu artigo, que foi publicado originalmente na revista Veja.

Leia » Pãodemia

Carecas com maior risco de Covid-19

É dos carecas que ele gosta mais. Parece piada, mas não é. Estudo indica que carecas constituem um novo grupo de risco na pandemia de coronavírus.

Leia » Carecas com maior risco de Covid-19

Saúde mental no cardápio

Saúde mental no cardápio

Sabemos que o estado emocional influencia no que escolhemos comer. Mas, e o contrário? Estudo encontra evidências de como os alimentos determinam a quantas anda nossa saúde mental.

Leia » Saúde mental no cardápio

Bolo de banana e blueberry

Pra quem ama confeitaria, que tal uma proposta irresistível? Se este bolo com fofura de muffin de banana e blueberries parece divino e fácil de fazer, acredite. Com vídeo.

Leia » Bolo de banana e blueberry

Novo poder dos probióticos

Probióticos não são bons apenas para humanos. Alimentar plantas com bactérias “boas” pode ajudá-las a combater insetos e pragas e reduzir a necessidade de pesticidas.

Leia » Novo poder dos probióticos

Fugindo das conexões

Quem tem mais conexões está melhor preparado para crises, certo? Na verdade, não. Estudo revela como ter mais contatos torna as pessoas mais lentas para reagir. E propicia a circulação de fake news.

Leia » Fugindo das conexões

Longevidade integral

De olho na longevidade, é preciso encarar as mudanças alimentares de uma vez. Estudo revela como este benefício, garantido pelas fibras alimentares, vai embora quando elas são processadas.

Leia » Longevidade integral