Queijo azul e cerveja artesanal. Se você acha que este cardápio é contemporâneo, enganou-se. Escavações revelam menu “sofisticado” da Idade do Ferro.
Leia » Sofisticação brutaBuscando por: frutas
Nutrição decepcionante
A esta altura, era de se esperar uma mudança no cenário. Mas a verdade é que o consumo de alimentos ultraprocessados está aumentando.
Leia » Nutrição decepcionanteA dieta dos cruzados
Cada vez mais se come menos carne. Entretanto, o alimento está ligado à história de uma maneira indissociável. E pode ter sido determinante para a vitória dos cruzados na Idade Média.
Leia » A dieta dos cruzadosBanquetes reais
Os hábitos das longevas monarquias à mesa. Leia meu artigo publicado na revista Veja.
Leia » Banquetes reaisCiência ensina como higienizar maçãs
Preocupada com o excesso de pesticidas nos alimentos? Um novo estudo revela o melhor método para higienizar suas maçãs.
Leia » Ciência ensina como higienizar maçãsFolhas verdes protegem o coração
Podemos proteger o coração ao deixar de comer muitas coisas. Cortar tudo do prato? Na verdade, somar um punhado de folhas por dia faz toda a diferença.
Leia » Folhas verdes protegem o coraçãoReceitas reeducam os sentidos
Contra a anosmia e outras das sequelas de longa duração da Covid-19 que atacam o paladar, novo livro apresenta receitas que aumentam a intensidade dos sabores e reeducam os sentidos.
Leia » Receitas reeducam os sentidosTruque estimula o apetite
Novo estudo revela que os alimentos têm um sabor melhor se os vemos antes de cheirá-los. E isso pode ser usado para você comer mais.
Leia » Truque estimula o apetiteSaúde óssea no prato
Estudo revela que seguir uma dieta sem carne e laticínios pode enfraquecer a saúde óssea. E assim aumentar o risco de fraturas. Pois é hora do contragolpe, para seguir comendo bem e com segurança.
Leia » Saúde óssea no pratoPeso de uma recompensa indevida
Começou a malhar e engordou? Normal demais – e tem jeito. Estudo revela que, sem saber, comemos a mais na noite anterior ao treino.
Leia » Peso de uma recompensa indevida