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Afinal, qual a verdade da goji berry?

Cultivada há 6.000 anos no sul da Ásia, a goji berry chegou com fama e foi recebida com entusiasmo. Mas, afinal, o que esta frutinha com passaporte de superalimento traz realmente na bagagem?

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Engrossando o caldo

Engrossando o caldo

O quanto de ingredientes naturais um produto industrializado tem? Uma coisa é certa: é muito difícil ter esta noção de proporção só de ler os rótulos. Com o ensaio fotográfico a seguir, agora é possível imaginar exatamente o quanto de frutas seu suco de frutas favorito contém.

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Balada contra o desperdício

Balada contra o despedício

Você já conhece a expressão “olho gordo”. Ela está sempre relacionada à compulsão e ao exagero. É desta combinação que temos a formula do desperdício. Evento global, com escala em São Paulo, coloca em questão o destino dos alimentos – e da falta deles.

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Gordura, uma atuação nos dois lados da dieta

Gordura, uma atuação nos dois lados da dieta

Se é gordura, fuja! Calma, a história não é bem assim. Antes de “demonizar” as gorduras dos alimentos, é bom saber que nem todas são iguais. E com algumas devemos sempre contar. Vídeo explica as diferenças e aponta quais devem ser suas prefências.

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Que a força esteja com você

Que a força esteja com você

A turma que pratica corrida de rua é animada. E cada um é um personagem. Existem os mascarados, as mocinhas, os heróicos e os figurantes. A Corrida da Guerra das Estrelas está chegando para inaugurar as provas temáticas por aqui. Arrume uma fantasia, amarre os tênis e alinhe-se no lado alegre da força.

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Louca atração

Louca atração

É mais forte que você. Quanto mais excêntrico o artista, mais somos fãs. A explicação não está no nosso gosto pessoal. Pesquisa da mostra que, quando sabemos que um trabalho foi feito por um astro “rebelde”, isto aumenta seu valor.

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Banquete caloroso

Banquete caloroso

Esquenta só é bom antes da balada. Simplesmente 9 dos 10 anos mais quentes da história aconteceram de 2000 para cá. Tanto que 2013 foi o 7º ano mais quente de que se tem notícia! Para conscientizar as pessoas sobre o que pode ser feito, que tal um menu vindo inteiramente do asfalto?

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Cortando calorias

Cortando calorias

Quando alguém sugerir dividir um prato ou simplesmente a sobremesa, considere a opção. Foi o que pensou a fotógrafa Beth Galon. Com The Cut Food Series, é possível ter um outro ponto de vista da nossa alimentação. 

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Leve e cheio de sabor: peito de peru com cuscuz

Leve e cheio de sabor: peito de peru com cuscuz

Um segredo da boa forma que vem lá do mundo árabe. Leve como um tapete mágico, assim é o cuscuz. Um elemento fundamental na mesa dos antigos povos nômades, este curinga é base de pratos criativos que resgatam o prazer dos sabores para qualquer dieta sem graça.

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Sabor afinado

Sabor afinado

Quando falo que você deve comer com todos os sentidos, não é brincadeira. Nunca foi e, cada vez menos, o sorriso de ironia incrédula no rosto passa a ser substituído por um de puro prazer sensitivo. Em uma experiência inédita, cientistas comprovam que a audição influencia diretamente no paladar. E não é seu estômago roncando.

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