Dicas de como viver bem
Por uma cozinha autêntica, o chef do melhor restaurante do mundo, o Noma, saiu à busca por alimentos selvagens. A moda pegou. Agora, cada vez mais cozinheiros saem a descobrir os ingredientes escondidos na mata. A aventura está servida.
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Além de ajudarem na quebra das moléculas de gordura, os chás auxiliam a diminuir o apetite, acelerando o metabolismo. Com a chegada da estação mais quente, a estratégia para reduzir as medidas é consumir sua versão gelada, combinada com sucos de frutas: o suchá.
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Para comer menos e ainda assim sentir-se saciada, o segredo está em equilibrar as porções. Se você precisa de ajuda, aproveite a chegada ao mercado de prato com marcações e limites para carboidratos, salada e proteínas.
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Chefs que se tornam celebridades já não são novidade. Como um DJ das panelas, sua presença no salão é cada vez mais requisitada. Agora, sua influência na cultura encontrou uma frente inusitada. Cozinheiro do Le Comtoir, de Paris, virou personagem de história em quadrinhos.
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Se você é daquelas que acreditam piamente que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, saiba que esta ideia está superada. Estudos recentes reescrevem a história. O que se acreditava como verdade absoluta mudou – mais uma vez.
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Para quem segue focada em resistir às tentações, aprender novas receitas só ajuda. Quando você diversifica o sabor, não se desinteressa pelo regime. Que tal uma receita francesa? Com nome francês, o ratatouille traz vegetais e sabor em profusão para sustentar uma refeição com equilíbrio perfeito.
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Estamos sempre na companhia de alguém. Só não sabemos das companhias invisíveis e ameaçadoras que estas pessoas carregam sem saber. Para proteger-nos dos germes e vírus que habitam locais públicos e grandes concentrações, a prevenção está na moda.
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É claro que sei que os óleos encontrados em alguns vegetais, nas castanhas e em certos peixes fazem bem à saúde. Mas, queiramos ou não, eles continuam sendo gorduras e, portanto, fonte de muitas calorias. Veja como aproveitar do benefício que trazem, sem prejudicar a boa forma.
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Pode parecer maluquice mas, além das cores, flores comestíveis alegram e perfumam o prato. Como têm sabor rico e peculiar, enriquecem saladas e podem encantar a todos como um ingrediente que enche também os olhos.
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Pedalar é tudo de bom. Esta forte tendência mundial do transporte nas cidades reúne praticidade, lazer e boa forma. Tudo, infelizmente, com algum risco. Ainda bem que, para tornar a bicicleta mais segura, contamos com a ajuda de novos gadgets.
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