Notícias

Salada Waldorf light

A salada Waldorf foi batizada em homenagem à sua origem opulenta: a cozinha do hotel homônimo, em Nova York. Desde sempre proibitiva, minha versão pega leve nos ingredientes para servir um clássico renovado.

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Enxergando as calorias

Enxergando as invisíveis calorias

Um prato de brócolis e a metade de um muffin têm as mesmas calorias. Uma diferença que não conseguimos ver. Para ajudar, app mostra porções de 200 Kcal dos mais variados alimentos.

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Saúde em família

A pandemia trancou todos em casa? Aproveite! Estudo revela que participar de refeições em família pode melhorar a comunicação e a nutrição – de todos.

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O que há por trás da máscara

Não espere o futuro chegar para construí-lo à sua maneira. Leia meu artigo, que foi publicado originalmente na revista Veja.

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Comida que envelhece

Para parecer mais jovem, você faz enormes esforços. Mas pode botar tudo a perder na dieta. Estudo revela quais alimentos podem nos fazer envelhecer mais rápido.

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Nutrição de futuro

Feito para você. O conceito ganha nova dimensão fazenda robotizada em que, fazendo uma assinatura, você garante espaço para vegetais plantados, colhidos e entregues toda semana.

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Bolo de milho sem farinha

Muitos fazem bolo de milho até de olhos fechados. E assim, ignorando limites, perdemos a linha. A não ser que você pratique a receita a seguir, que dispensa farinha. Com vídeo.

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Cardápio que acalma

Mudar a alimentação altera a personalidade? Estudo alemão revela que, além de mais magros, vegetarianos e veganos tendem a ser mais introvertidos. E mais magros.

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Idade mental faz viver mais

Idade mental faz viver mais

Temos realmente a idade que sentimos. Segundo estudo feito nos Estados Unidos, pessoas que se sentem mais jovens realmente vivem mais tempo.

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Paradoxo da boa alimentação

Comer bem é um problema? A ciência revela que comidas mais saudáveis podem ser as mais contaminadas. Mas que o risco é baixo e os benefícios compensam – de sobra.

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