Ovo enformado

Item do cardápio cotidiano, o ovo é uma ótima opção na hora de preparar algo rápido, com sabor e rico em proteínas. Frito, de novo? Veja como surpreender com um charme a mais no preparo. Com vídeo.

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Até bem pouco tempo, sua presença no prato era rara.

Mas a ciência vem minimizando os efeitos do colesterol do alimento.

Ao que tudo indica, podemos degustar um ou outro ocasionalmente – e sem culpa.

Podemos e até (quem diria) devemos.

Um novo estudo sugere que o consumo de um ovo por dia está associado a uma redução de 12% no risco de acidentes cardiovasculares.

Para variar o preparo, que tal mudar a apresentação?

Esta é a ideia, ao incorporar aros de pimentão, que trazem nova forma e sabor.

O resultado é tornar o prosaico prato em um colorido acontecimento.

Basta escolher a cor do adereço, quer dizer, do pimentão.

Pode ser verde, vermelho ou amarelo.

Entre o adocicado e o intenso, sempre me surpreendo com a intensidade de seu sabor.

A receita a seguir rende três porções, com 71,2 Kcal cada.

Ovo enformado

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Ingredientes

3 rodelas de pimentão, sem sementes
3 ovos
2 tomates cereja em rodelas
Orégano fresco, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em frigideira antiaderente, acomode as rodelas de pimentão.
Coloque uma rodela de tomate no meio de cada uma.
Quebre um ovo acima de cada aro de pimentão.
Tempere e abaixe o fogo até o ovo ficar no ponto desejado.
Retire e sirva em seguida.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117