Ouse dizer seu nome

Hambúrguer vegano, hot dog de soja, leite de arroz, maionese sem ovos… Estes alimentos parecem atraentes porque a comparação com os originais é automática. É justo? Na França, estas associações estão agora proibidas.

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Quando nos oferecem um hambúrguer vegano, há uma grande chance de experimentarmos.

O nome é familiar, remete a uma comida gostosa, então deve ser bom.

Nesta ação, encontramos uma boa e uma má intenções.

A boa é que, desta forma, somos “enganados” a comer de modo mais saudável.

A má é que somos enganados.

Agora, na França, uma nova lei proíbe que associações entre nomes de alimentos sejam feitas.

O objetivo que se busca é a transparência das informações entre produtos alimentares.

Especificamente, alimentos de origem animal não devem ser utilizados para descrever, comercializar ou promover os que contenham proteínas vegetais.

Há a suspeita de que a nova política responda aos interesses da indústria pecuária.

A reação vem pelo sucesso dos produtos a base de plantas, que passam a ameaçar o futuro dos frigoríficos tradicionais.

Há quem veja um retrocesso.

O uso de denominações de produtos como “linguiça vegana de tofu” para alimentos que contenham proteínas vegetais está bem estabelecido.

E tem sido usado no mercado há décadas, não provocando queixas significativas de consumidores ou comerciantes.

Em um estudo realizado pela Federação das Organizações Alemãs de Consumidores, apenas 4% dos alemães já compraram involuntariamente um produto vegetariano em vez de um produto à base de carne ou vice-versa.

Renomear produtos e marcas estabelecidas com “denominações de fantasia”, como disco em vez de hambúrguer, não forneceria mais clareza aos consumidores de carne e seria desnecessariamente confuso para os demais.

Com isso, parece que a “enganação” mudou de lado: forçar alguém chamar um hambúrguer de disco é a jogada da indústria das proteínas animais a favor da desinformação, o que leva o novo segmento a perder consumidores

Vamos esperar a iniciativa chegar ao nosso país para discutir a questão.

No Brasil, os produtos feitos a base de plantas têm feito enorme sucesso.

Para saber mais sobre produtos alternativos à carne – clique aqui.

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