Omelete de grão-de-bico

Uma porção por dia de grão-de-bico pode ajudar na perda de peso. Por isso, melhor garantir sua presença no prato de forma prática. Veja como usar seu poder em uma omelete.

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De acordo com um estudo, comer mais destes grãos contam aumenta a sensação de saciedade.

O que leva a comer menos e, consequentemente, emagrecer.

A pesquisa foi feita pelo St. Michael’s Hospital (Canadá).

Por isso, é uma boa ideia diversificar seu consumo.

Esta é a ideia por trás deste preparo, que usa o grão-de-bico na forma de farinha.

Em poucos minutos, você tem um prato leve.

E, ao mesmo tempo, substancioso, com proteínas, fibras solúveis e minerais.

Vamos arriscar um recheio?

Sugiro legumes cozidos ou manjericão e orégano.

A receita a seguir rende quatro porções, com 72,5 Kcal cada.

Ingredientes

4 ovos
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de farinha de grão-de-bico
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta do reino
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de especiarias (cominho, páprica doce ou curry)
1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

Bata os ovos em um bowl.
Acrescente água, farinha de grão-de-bico e fermento.
Junte sal, pimenta e especiarias.
Misture até ficar uniforme.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite.
Despeje a mistura de ovos.
Cozinhe sem mexer por cerca de cinco minutos.
Vire e deixe dourar o outro lado.
Retire e sirva imediatamente.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117