Omelete de claras

Omelete de Claras

A regra gramatical recomenda chamá-lo pelo feminino. Mas, no clamor popular, quem salva a refeição quando o assunto é falta de tempo é mesmo um belo de um omelete. Com preparo rápido, o ideal é prepará-lo com claras e sem medo de ser feliz.

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Na correria, fazer um omelete é uma ótima opção de refeição. O que, por muito tempo, foi evitado, já que o ovo leva a fama de aumentar o colesterol – o que tem sido refutado por pesquisas recentes.

De toda forma, não convém abusar. Além de moderar no seu consumo, o ideal é contar com a prevalência das claras, que tem metade das calorias das gemas.

Simples e prática, a receita a seguir rende duas porções, com 63 kcal cada.

E pode ser colocada à prova em um jantar rápido de fim de noite. Light, não pesará nem no estômago, nem na consciência.

Ingredientes

3 claras
1 colher (sopa) de água
1 xícara (chá) de seleta de legumes (já cozidos)
¼ de xícara (chá) de queijo cottage
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Em um bowl, combine as claras, a água e os temperos.
Em uma panela antiaderente, deite a mistura e cozinhe por dois minutos.
Após um minuto, junte a seleta de legumes já temperada com sal e pimenta a gosto.
Polvilhe com o cottage e corrija o sal.
Transfira a omelete para um prato, servindo em seguida.

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