O segredo da dieta mediterrânea
Categoria: Nutra-se
Sabemos por diversos estudos que a dieta mediterrânea é a mais recomendada. Agora, uma nova pesquisa da Universidade de Zhejiang (China) revela o elemento em comum que os ingredientes isoladamente possuem.
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Rica em frutas, legumes e frutos do mar, a dieta mediterrânea é reconhecida como a mais saudável.
Mas os cientistas encontraram outra razão pela qual ela é tão benéfica – seu conteúdo de magnésio.
O mineral é essencial para o corpo humano.
Ele é necessário em mais de 300 processos biológicos, incluindo a produção de energia para as células.
O estudo foi feito pela Universidade de Zhejiang (China).
Nele, os cientistas analisaram dados de 40 pesquisas anteriores, realizadas entre 1999 a 2016.
E concluíram que uma dieta rica em magnésio produz um risco 10% menor de doença cardíaca coronária.
São 12% menos risco de acidente vascular cerebral e um risco 26% menor de diabetes tipo 2.
O governo americano recomenda o consumo diário de 300 mg de magnésio para os homens e 270 mg para as mulheres.
No entanto, 11% das mulheres e 16% dos homens têm deficiência de magnésio – quase 50% dos adolescentes.
Segundo um dos autores, Dr. Fudi Wang, “baixos níveis de magnésio no corpo têm sido associados a uma série de doenças”.
“O estudo fornece a evidência mais atualizada entre o papel do magnésio nos alimentos e a redução geral dos riscos de doença”.
Os dados mostram que muitos não conseguem cumprir a dose diária recomendada de magnésio.
Mesmo em países desenvolvidos, como os Estados Unidos, explica o Dr. Wang.
Por este motivo, é crucial aumentar a conscientização sobre o efeito do magnésio no corpo humano, e nossa necessidade dele.
O magnésio é encontrado em folhas verdes, nozes, grãos integrais, carnes e peixes.
Esta é, basicamente, a descrição de um prato típico da dieta mediterrânea.
A chave não está em comer apenas um destes itens, mas uma ampla gama de alimentos que contêm o mineral, dizem os pesquisadores.
Que tal algumas receitas que contenham estes ingredientes?
Para a próxima refeição, recomendo um delicioso filé de peixe com molho de pepino – veja aqui como fazer.
Tags: dieta mediterrânea, estudo, Lucilia Diniz, nutrição equilibrada,
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