O poder púrpura
Categoria: Nutra-se
Para alcançar o melhor rendimento, você pode usar suplementos de todas as cores. Mas, para correr mais rápido, estudo revela que não há nada como o poder púrpura da beterraba. Em todas as idades.
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Pelo seu sabor marcante, há quem não a suporte.
Já pelo mesmo motivo, e pela cor que garante vida e nutrientes às refeições, são muitos os fãs da beterraba.
Esta planta herbácea, prima da acelga e do nabo, contém boas doses de fibra, vitamina C, potássio, magnésio e manganês.
As beterrabas também são ricas em betacianinas, antioxidante que auxilia o bom funcionamento do fígado.
Isso significa que ajudam o organismo a neutralizar e a eliminar as toxinas, fazendo da beterraba um ótimo alimento desintoxicante.
Além destes conhecidos benefícios, cientistas descobriram que comer beterraba nos faz correr mais rápido.
A pesquisa foi feita pela Universidade de Exeter (Inglaterra).
Nela, o vegetal púrpura melhorou o tempo em corridas de 20 metros em 2%.
O resultado pode não impressionar, mas é relativamente considerável, haja vista as diferenças registradas em pódios esportivos.
Mas a descoberta anima não apenas quem se interessa pela alta performance atlética.
O benefício pode também ser útil para pessoas idosas que precisam obter um impulso para subir escadas, disseram os pesquisadores.
O “segredo” deste efeito são os nitratos, que aumentam a energia disponível para as células musculares.
No estudo, voluntários foram divididos em dois grupos.
Um deles tomou suco de beterraba.
O outro tomou a mesma bebida, mas com todo o conteúdo de nitrato extraído.
Quando todos foram para a pista de atletismo, o primeiro grupo revelou ser mais rápido.
Segundo os autores, este é o primeiro estudo a observar os efeitos dos nitratos em exercícios “explosivos”, como as corridas em aceleração constante (sprint).
De acordo com o Dr. Andrew Jones, até hoje o foco dos estudos têm sido em exercícios de longa duração.
No dia a dia as pessoas precisam fazer esforços curtos e intensos e, se a idade for avançada, isso pode ser um grande desafio.
O que o estudo mostra é que (com a beterraba), a habilidade dos músculos de gerar energia é melhorada.
Para variar o sabor e ainda garantir boas doses de nitrato na alimentação, conte com a couve, espinafre e vegetais verde-escuros em geral.
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