O poder do espinafre
Categoria: Nutra-se
O alimento é o “segredo” da força do personagem Popeye. Agora, um novo estudo confirma que comer espinafre realmente tem o poder de nos tornar mais fortes.
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Apenas uma xícara de vegetais verdes folhosos por dia pode ajudar a aumentar a força muscular.
É o que revela um estudo da Universidade Edith Cowan (Austrália).
Nele, os cientistas examinaram dados de 3.759 participantes ao longo de 12 anos.
Também foram acompanhados detalhes de suas dietas, a força de seus membros inferiores e velocidades de caminhada.
Como resultado, as pessoas com maior consumo regular de nitrato tinham membros inferiores 11% mais fortes.
E velocidades de caminhada 4% mais rápidas.
Vegetais com folhas verdes, incluindo espinafre, couve e alface, contêm altos níveis de nitratos.
Pesquisas anteriores já mostraram que os nitratos adquiridos via alimentação podem aumentar a quantidade de óxido nítrico no corpo.
A substância desempenha papel fundamental na regulação do fluxo sanguíneo e na contração muscular.
Os pesquisadores esperam que a nova descoberta encoraje mais pessoas a incorporar verduras na dieta.
Que tal uma receita com espinafre?
Tenho certeza de que você vai gostar do vegetal na forma de purê – veja a receita aqui.
Popeye foi criado por E. C. Segar e seus direitos de propriedade pertencem ao King Features Syndicate.
Tags: Lucilia Diniz, nitratos,
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