O fim da gordura trans

Apoio as iniciativas dos governos na luta contra a obesidade. Como a sobretaxa em refrigerantes e a proposta de reduzir o tamanho do junk food. Agora, o Canadá vai proibir uso de gordura trans. Quando vamos seguir estes exemplos?

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Um quinto da população mundial está com excesso de peso.

Entre esses, 300 milhões são considerados obesos.

Este cenário motivou a criação do termo “globesidade”.

Para reduzir os números crescentes, algumas iniciativas têm dado certo.

Nos Estados Unidos, empresas já cortaram 6,4 trilhões de calorias de seus produtos desde 2012 – leia mais aqui.

O governo inglês está enumerando alvos para reduzir o teor calórico de 75% dos alimentos à venda nas ruas.

Agora o Canadá anunciou o banimento dos óleos parcialmente hidrogenados (POH).

Trata-se do principal ingrediente das gorduras trans, onipresente nos alimentos processados.

O PHO é feito adicionando hidrogênio ao óleo vegetal, o que faz com que se torne sólido à temperatura ambiente.

Assim, os alimentos feitos com ele têm uma vida útil mais longa.

Entre eles estão sorvetes, macarrão instantâneo, biscoitos e os pratos congelados.

Alguns restaurantes usam PHO porque não precisa ser trocado tão frequentemente quanto outros óleos.

A proibição de qualquer alimento no Canadá contendo POH vale a partir de 15 de setembro de 2018.

Até lá, a indústria e importadores deverão buscar substitutos mais saudáveis.

Os Estados Unidos seguem cronograma para banir o POH até 2018.

Antes tarde do que nunca.

Consumir gorduras trans aumenta o risco de doenças cardíacas, uma das principais causas de morte em todo o mundo.

“Eliminar a principal fonte de gordura trans dos alimentos é uma grande conquista e uma nova e forte medida que ajudará a proteger a saúde dos canadenses”.

A declaração foi feita pela ministra da saúde do Canadá, Ginette Petitpas Taylor.

No Brasil, a questão ainda está sendo debatida.

Mas, ao invés de proibição, se discutem limites ao uso.

Portanto, é preciso atenção a sua presença.

Se a vontade é de comer um biscoito (ou bolacha), que tal um feito por você mesma?

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