O destino da gordura

Quando emagrecemos, para onde vai a gordura? Cientistas australianos respondem à pergunta que 98% dos médicos não souberam responder.

Leia mais:

Reeducação alimentar – Conheça o cardápio que mudou a minha vida
Meu método – Tudo que aprendi sobre emagrecer e viver bem

As pessoas perdem peso e evitam pensar no assunto.

Mas, afinal, onde ele foi parar exatamente?

Para ajudar, cientistas da Universidade de Nova Gales do Sul (Austrália) podem esclarecer a questão.

A explicação foi publicada em matéria do site Conversation.

Ao contrário do que se pensa, gordura não vira energia.

E nem músculos, como alguns se atrevem a dizer.

A resposta correta é que a gordura é convertida em dióxido de carbono e água.

Cada carboidrato digerido e quase todas as gorduras são convertidas nestas duas substâncias.

O mesmo vale para o álcool e também para proteínas.

Exceto pela pequena parte que se transforma em ureia e outros sólidos, que saem via urina.

E aí sim vem a destinação final.

O dióxido de carbono se vai quando expiramos.

E a água se mistura na circulação, até que seja perdida como urina ou suor.

Se você perder 10 kg de gordura, precisamente 8,4 kg sairão pelos pulmões.

E o 1,6 kg restante será transformado em água.

Em outras palavras, quase todo o peso que perdemos é exalado.

A única coisa na comida que chega ao cólon não digerido e intacto é a fibra alimentar (pense no milho).

O mais que comemos é absorvido pela corrente sanguínea e órgãos.

Para que não se acumule energia, é preciso “gastar” energia.

Certo?

Energia é um conceito notoriamente confuso, mesmo entre profissionais de saúde e cientistas que estudam a obesidade.

A razão pela qual ganhamos ou perdemos peso fica clara se acompanhamos todos os quilos, também, não apenas os enigmáticos quilojoules ou calorias.

Dados oficiais australianos revelam que uma pessoa consome, em média, 3,5 kg de alimentos e bebidas todos os dias.

Destes, 415 g são macronutrientes sólidos, 23 g são fibras e os restantes 3 kg são água.

O que ninguém fala é que inalamos mais de 600 g de oxigênio diariamente.

E que esse número é igualmente importante para quem vigia a cintura.

Se você soma 3,5 kg de comida e água, mais 600 g de oxigênio, então 4,1 kg precisam “sair”.

Ou você vai ganhar peso.

E, para perder, é preciso “gastar” mais do que os 4,1 kg do exemplo.

A boa notícia é que exalamos 200 g de dióxido de carbono enquanto dormimos.

O peso correspondente vai embora antes mesmo de sair da cama.

O restante, só na malhação.

Se academia está fora de questão, não desista.

Mais realisticamente, uma simples caminhada triplica sua taxa metabólica.

Aí está uma meta possível.

E bastam 15 minutos de caminhada para anular os desejos por açúcar.

Para ler mais a respeito – clique aqui.