Alternativas à carne, como as leguminosas, são bem-vindas. Ainda mais quando promovem a perda dos centímetros a mais. E proteção extra à imunidade.

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Comer menos carne é uma tendência.

E ainda fazer você emagrecer.

É o que afirma um estudo da Universidade de Copenhagen (Dinamarca).

Nele, foi feito um teste com 43 voluntários, divididos em três grupos.

A cada grupo foi servida uma refeição diferente.

O prato principal foi feijões e ervilhas, carne suína ou de vitela.

Como resultado, quem comeu leguminosas consumiu 12% menos calorias na refeição seguinte.

“Isso contraria a crença de que se deve consumir uma grande quantidade de proteína porque aumenta a saciedade”.

A declaração é de uma das autoras do estudo, professora Anne Raben.

Em resumo, refeições com leguminosas saciam mais que carne vermelha.

Com isso, nos mantêm satisfeitos logo e por mais tempo, o que evita comer em excesso.

O estudo foi publicado no periódico científico Food & Nutrition.

Outra vantagem em aumentar o consumo de leguminosas está em seu perfil nutricional.

Feijão, lentilha, ervilha e grão de bico são todos ricos em zinco.

E zinco é o micronutriente com maior efeito sobre o sistema imunológico.

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