Soja preta, um samurai contra a gordura

A soja é um alimento poderoso. Imagina vestida de ninja! Rica em proteínas e antocianinas, a soja preta possui um extenso arsenal para o combate ao peso extra. Pesquisas indicam que ela emagrece, reduz o colesterol e muito mais. Experimente o lado negro da força contra a gordura.

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Vamos por partes

Vamos por partes

Se já é difícil cumprirmos a cota diária de consumo de frutas, imagine para as crianças. Se não cuidamos de sua alimentação agora, vai ser difícil controlar seu peso na fase adulta. Mas, com um pequeno truque, é fácil aumentar o apetite dos petizes.

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Nutrição sem espinhos

Nutrição sem espinhos

Elas alegram e perfumam o prato, têm sabor rico e peculiar e ainda trazem benefícios à sua refeição. São as flores comestíveis. Aproveite suas cores e formas variadas para decorar – e transformar – sua alimentação.

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Reduza a gordura a pó com a farinha de berinjela

Reduza a gordura a pó com a farinha de beringela

Adoro quando a ciência encontra a sabedoria popular. Muitas vezes, aquilo em que acreditamos por tanto tempo revela-se um mito. Em outras, confirma-se o que instintivamente nossas avós já sabiam. A boa notícia é que a farinha de berinjela está no segundo caso. Para colocar a boa forma em primeiro lugar.

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Truques culinários: tomate cereja

São poucas calorias, apenas 18 a cada 100 gramas. Portanto, use e abuse da versão em miniatura, o tomate cereja. Mais adocicado e menos ácido, fica perfeito em qualquer salada. Confira agora um truque “ninja” que vai tornar ainda mais prático cortar o peso extra com seus benefícios.

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A fórmula da juventude

A fórmula da juventude

Cogumelos não são vegetais, verduras nem legumes. Na verdade, pertencem à família dos fungos. Pelo nosso contato com a culinária japonesa e por suas propriedades, estão conquistando cada vez mais nosso interesse. Como este “novo” cogumelo, o reishi.

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O invisível sinal da boa saúde

O invisível sinal da boa saúde

Gases? Este “efeito colateral” só significa uma coisa: saúde do organismo. Pesquisa diz que alimentos ricos em fibras beneficiam na hora e até depois, aumentando níveis de bactérias “do bem” no intestino.

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Sobremesa nunca mais

Sobremesa nunca mais

Aceita sobremesa? Quem nunca abandonou semanas de esforço e boca fechada ao ouvir esta singela pergunta? A tentação é grande. Afinal, doce é doce. Veja agora dicas de como combater a vontade antes que ela apareça.

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Sabor sem culpa: reinventando o sal

Ele é simplesmente o principal ingrediente de qualquer receita. Seu poder é tornar acentuar o sabor dos alimentos. Só que esta presença consensual é também uma ameaça bastante democrática, que atinge a todos. Se tudo em excesso faz mal, o sal exagera nos prejuízos à saúde. Veja esta dica de como usar sem abrir mão do sabor.

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Iogurte vale por uma dieta

Iogurte vale por uma dieta

Estudo da Université Laval, de Quebec (Canadá) comprova que mulheres que consumiram probióticos, as bactérias do bem encontradas em iogurtes, perderam o dobro do peso que outras que não tomaram. De dentro para fora, descubra como manter longe o peso extra.

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