Escolhemos os cortes das carnes por seu grau de maciez. Mas muita gente não se pergunta o por quê. Em um vídeo simples, podemos ver a explicação de como se diferenciam os diferentes pedaços.
Leia » A lição da carneA lição da carne
A dieta da longevidade
Se você acha a culinária japonesa a mais saudável de todas, ainda não conhece o que se passa nas mesas de Okinawa. Distante e isolada no mar, a ilha difere em cultura, história, clima e ingredientes, para alimentar as pessoas mais centenárias do mundo.
Leia » A dieta da longevidadeRefeição de beber
Para velejadores, corredores extremos e outros atletas e exploradores, a nutrição não pode ser negligenciada pelo fato de não poderem sentar-se à mesa. O perigo é a monotonia e deficiência das opções existentes. Para esta turma, uma empresa está lançando refeições completas de beber.
Leia » Refeição de beberO fim do azeite de oliva
Por vários motivos, estamos diante da ameaça de escassez de azeite de oliva. E o que está no mercado pode não ser virgem. Como será o futuro da alimentação sem ele?
Leia » O fim do azeite de olivaFora de casa
Nada substitui uma refeição equilibrada. Mas, de vez em quando, é possível encarar algumas escapadas da rotina, desde que você faça as escolhas certas. A ideia é não privar-se do que tem vontade. Coma com prazer, fazendo algumas trocas vantajosas.
Leia » Fora de casa
Café: o poder está no chá das folhas
Deles nos beneficiamos bastante. Entretanto, os chás branco, preto e verde são originários da mesma planta. Seria possível uma infusão tão poderosa quanto estas surgir de uma outra fonte? A resposta está nas folhas de café.
Leia » Café: o poder está no chá das folhasPurê de frutas contra o açúcar
Já que é difícil eliminar sua presença de nossas vidas, a saída é substitui-lo por algo mais saudável. Basta olhar para o prato do bebê. Sem tirar o doce da criança, é possível trocar o açúcar por purê de frutas e contar com seus benefícios.
Leia » Purê de frutas contra o açúcarO melhor da carne
Sabemos que a carne argentina é a melhor do mundo, mas muito por ouvir falar. Para ver os argumentos com seus próprios olhos, confira a verdade contada pelo canal culinário Nowness em um vídeo de poucos minutos – e sem cortes.
Leia » O melhor da carneConheça a dieta alcalina
Perder peso e livrar-se de uma vez por todas das toxinas do corpo. A promessa da dieta alcalina é ambiciosa. Ficar de olho no teor de pH dos alimentos é mais que uma aula de química. Parece que, através da tabela periódica, controlamos a balança e a saúde.
Leia » Conheça a dieta alcalinaComo escolher o adoçante certo
Existem vários adoçantes de baixas calorias no mercado, cada um com seus prós e contras. Ainda que esta seja uma questão de gosto, algumas regras merecem ser observadas para sua adoção na alimentação. Veja o que aprendi sobre a questão.
Leia » Como escolher o adoçante certo