A alimentação das crianças é uma constante preocupação. Seja pela falta de tempo ou por sua preferência, sempre entram em cena os alimentos industrializados. O problema é que, hoje, elas acreditam ser esta a única opção.
Leia » O futuro da nutrição
De vilão ao melhor amigo da nutrição, estudo agora revela que a maneira mais eficiente de comer ovos é fazê-los acompanhar uma salada. Sua presença faz com que possamos absorver melhor os carotenóides dos vegetais.
Leia » O melhor amigo da salada
Restrições severas levam a compensações desproporcionais, quando se foge da dieta. Para evitar o efeito sanfona, permita-se comer um pouco de junk food. Uma pequena porção pode enganar o cérebro, satisfaz o apetite e não causa prejuízo.
Leia » Quanto podemos pecar
A nova “superfood” não é tão nova assim. Mesmo estando sempre presente, a beterraba ressurge para as novas gerações. São novos produtos, que colocam o tubérculo no radar de quem busca saúde através da nutrição.
Leia » A beterraba é pop
Na hora de controlar o apetite, os sentidos têm papel decisivo. Neste caso, para o bem. Segundo estudo holandês, quando a comida tem cheiro bom, nos servimos menos.
Leia » Aroma controla apetite
Sem glúten, sem lactose, sem isso, sem aquilo. Ao seguir a moda, há quem guie sua nutrição pelo que dizem os rótulos. Para entender nossa percepção do que é saudável, estudo cria embalagens fictícias. Veja o que descobriram.
Leia » A desorientação dos rótulos
Em Londres, restaurante pop-up montado em evento de tecnologia serve apenas comida feita em impressoras 3D. A curiosidade evidencia as máquinas, mas também nos coloca a pensar: será este o futuro da alimentação?
Leia » Revolução digital na cozinha
Para convencer alguém a comer melhor, é mais eficaz indicar o que ingerir do que apontar o que se deve evitar. Segundo estudo, ouvir “não” em relação à alimentação nos faz ignorar a razão.
Leia » O sabor do não
Para manter longe o peso extra e livrar-se do risco da diabetes, coma mingau. Segundo estudo, as fibras do mingau de cereais são mais eficazes em manter os riscos longe que as dos vegetais.
Leia » Dia mais leve com o mingau
A pera é uma fruta poderosa. Estudo brasileiro comprova que, com ela, é possível garantir menos fome e menos peso, com a ingestão de fibras que limpam o organismo das toxinas e gorduras em excesso.
Leia » Perca peso com peras