Dificuldades em aceitar a rúcula? Ciência revela que não gostar de hortaliças amargas tem origem na genética. E como isso vai levar a vegetais gostosos para todos.
Leia » Preferência genética pela rúculaPreferência genética pela rúcula
Tendências alimentares
Por força da Covid-19, todo o business de alimentos está mudando. Veja as cinco novas tendências que estão moldando o novo cenário alimentar global.
Leia » Tendências alimentaresAtenção ao risco de jantar mais tarde
Para mim, se trata de um mito alimentar. Entretanto, é preciso dar conhecimento ao contraditório. E eis que um novo estudo reforça que comer à noite engorda.
Leia » Atenção ao risco de jantar mais tardeMedida de nutrição
Confiar nos rótulos é expor-se a uma variação que pode refletir na balança. Melhor controlar o apetite no braço – literalmente. Veja como usar uma medida mais natural e instintiva para comer melhor.
Leia » Medida de nutriçãoNutrição acelera a alta hospitalar
Em meio à pandemia, ainda há os que são hospitalizados por outros problemas, que não a Covid-19. O melhor é sair logo destes ambientes. Veja como a nutrição pode ajudar a cicatrização de incisões cirúrgicas.
Leia » Nutrição acelera a alta hospitalar
O brilho da borra
Café emagrece e aumenta a imunidade. Mas não se trata de beber a infusão. Estudo conduzido há sete anos revela que, para ativar estes efeitos, é preciso comer grãos já usados.
Leia » O brilho da borraO futuro é flexitariano
Você é onívoro, vegetariano ou vegano? Diante da confusão das escolhas, seja flex. Relatório de tendências revela como mercado de alimentos aposta no flexitarianismo.
Leia » O futuro é flexitarianoO futuro é micro
Micro-hortaliças estão sendo saudadas como a próxima grande novidade na mesa. Porque a necessidade de que nossos alimentos sejam mais sustentáveis é maior do que nunca.
Leia » O futuro é microPreferência da pandemia
O prato da quarentena não é hambúrguer, nem pizza. Pesquisa revela aumento da venda de sopas, uma tendência que revela desejo pelo conforto que venha da comida.
Leia » Preferência da pandemiaSaúde mental no cardápio
Sabemos que o estado emocional influencia no que escolhemos comer. Mas, e o contrário? Estudo encontra evidências de como os alimentos determinam a quantas anda nossa saúde mental.
Leia » Saúde mental no cardápio