Trocando o açúcar por um milagre

Trocando o açúcar por um milagre

Evitar o açúcar é fundamental. Para ampliar as alternativas, proteína da fruta-do-milagre, chamada apropriadamente de miraculina, está sendo sintetizada para chegar ao mercado. 

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Perca peso com água

Emagreça com água

Desconfio dos truques para emagrecer, que parecem tolas simpatias. Mas um deles é divulgado com sólido fundamento científico. Veja agora como a água pode ajudar você a emagrecer.

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Truques para emagrecer

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Alguns truques muito simples podem nos fazer comer melhor. Por exemplo, manter as frutas visíveis faz você pesar menos que seus vizinhos. Esta e outras dicas estão na pesquisa da Cornell University.


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A nova ordem do couvert

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É difícil resistir quando o couvert do restaurante traz o pão quentinho. Mas você deveria transferir seu consumo para o final da refeição. Segundo estudo, a ordem dos fatores afeta o resultado na balança.

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O vinagre de coco vem aí

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Estamos sempre com o radar ligado para identificar novos superalimentos. Segundo tendência identificada, a bola da vez parece vir do sudeste asiático. Embora tenhamos tanto do fruto por aqui, a novidade é o vinagre de coco. 

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O dilema da proteína

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Nunca se consumiu tanta proteína, sem que se registre benefício correspondente aos seres humanos. De olho na questão ambiental, muito pelo contrário. Afinal, o que sustenta esta crescente tendência?

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O risco real da comida japonesa

O risco real da comida japonesa

Adoro um sashimi. Os cortes crus de peixes frescos apelam não só ao paladar, mas proporcionam uma experiência estética que complementam o prazer à mesa. Mas o risco à saúde é proporcional – saiba o por quê.

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O paradoxo do glúten

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A dieta sem glúten pode parecer tentadora. Mas para quem precisa segui-la à risca, como os celíacos, a ameaça vem de outras frentes. Na verdade, muitas delas.

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A riqueza está nas folhas

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Batata doce é boa para a dieta, mas as folhas do tubérculo são um segredo que começa a ser desvendado. Com tantos benefícios, está na hora de você adotar esta nova verdura no prato.

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Pegando pesado

Pegando pesado

Que tal comer pouco e, ainda assim, degustar a refeição com mais sabor e sentir-se saciada com menos? Segundo estudo da Universidade de Oxford, talheres mais pesados podem fazer seu prato ficar mais gostoso.

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