Nhoque de frango sem massa
Categoria: Receitas
Você adora a receita, mas os carboidratos deste típico prato italiano tiram esta preferência do seu cardápio. E se reinventássemos o preparo do nhoque, retirando toda a massa do processo?
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Um típico prato da culinária italiana feito sem massa?
Se queremos um compromisso duradouro com a reeducação alimentar, não podemos nos divorciar dos prazeres da mesa.
O perigo é o efeito “rebote”, em que qualquer escapada é feita em desmedido exagero.
Mas consumir carboidratos como antes não é mais possível.
Para manter o paladar interessado nas escolhas saudáveis e o pensamento longe das tentações, é preciso criatividade.
Muitas vezes, a solução de um problema é tirar o problema da frente.
Portanto, se não pode massa, tira ela da receita!
E pronto: você tirou também o glúten da refeição.
Esta é a ideia por trás deste nhoque diferente.
Seu truque é torcer pequenos pedaços de frango, para que ganhem a forma do nhoque tradicional.
A receita a seguir rende quatro porções, com 166,1 Kcal cada.
Nhoque de frango sem massa
Ingredientes
3 filés de peito de frango
2 xícaras (chá) de abóbora japonesa
1 colher (sopa) de requeijão light
2 dentes de alho amassados
1 pimenta dedo de moça picada
½ cebola picada
400 ml de caldo de frango
1 fio de azeite
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a abóbora e o caldo de frango.
Junte alho, cebola e azeite e deixe cozinhar.
Corte os filés de frango em tiras finas.
Em seguida, torça cada tira na forma de uma argola.
Coloque as argolas em uma forma untada com azeite.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Leve o forno bem quente por cinco minutos minutos.
Retire a abóbora do fogo.
Sem escorrer, ponha em um liquidificador para bater com o requeijão.
Volte este creme para a panela no fogão.
Junte as argolas de frango já assadas.
Acrescente a pimenta.
Corrija o sal e sirva em seguida.
Tags: baixas calorias, Lucilia Diniz, sem farinha, sem glúten, trocas vantajosas,
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