Mousse de queijo com molho picante

Ingredientes do mousse:

4 claras
2 envelopes de gelatina sem sabor dissolvido em ½ xícara (chá) de água
200gr de Fromage Blanc ou Cream Cheese light
50 ml de suco de limão
½ colher de sopa de adoçante

Molho de Groselha light:

1 xícara de groselha light
Levar ao fogo e deixar ferver por 10 minutos ou até obter uma consistência grossa.

Modo de preparo:

Bata as claras até ficarem bem firmes. Aqueça a gelatina e despeje ela bem quente, aos poucos, sobre as claras em neve e continue batendo. Em outra tigela, junte a coalhada seca, o limão e o adoçante. Misture bem e aos poucos, agregue a clara batida com a gelatina. Misture delicadamente, despeje em uma forma de bolo inglês, forrada com papel filme e leve a geladeira para endurecer. Servir com molho de groselha light

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117