Mastigação além dos ponteiros

Três refeições ao dia? Nada disso. Segundo novo estudo revela, comemos o tempo todo em que estamos acordados. Se nos conscientizarmos que estamos sempre mastigando, podemos regrar melhor nossos hábitos alimentares. 

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A ideia de que as pessoas limitam suas refeições ao café da manhã, almoço e jantar não poderia estar mais equivocada.

Um novo estudo revela que a média de tempo entre a primeira dentada e a última do dia é de 14 horas e 45 minutos.

É este o hábito, de comer o tempo todo em que estamos de pé, que explica em parte a crise de obesidade que vivemos.

A pesquisa foi feita por Satchidananda Panda, nutricionista especializado em obesidade do Instituto Salk de Biologia (Estados Unidos).

As informações foram colhidas de aplicativos que monitoram as refeições, como o meu próprio, o DayBook – clique aqui para baixar o seu.

E a coisa vai além de barrinhas de cereais ou coxinhas.

Como lanches e snacks, estes programas registraram coisas como sanduíche de Cheetos com cream cheese, ou arroz com granola.

Esta é a má notícia.

A boa é que, diante desta informação, o Dr. Panda acredita que podemos melhorar os nossos hábitos alimentares, ao limitar o consumo de alimentos.

Anteriormente, Panda e seus colegas haviam pesquisados os padrões de consumo entre animais.

Eles descobriram que animais de laboratório que tinham acesso controlado a aliementos eram mais magros e saudáveis que aqueles que podiam comer quando quisessem.

Entretanto, outros cientistas refutaram a comparação com humanos, baseados na ideia de que nossa “janela” de alimentação limitava-se em 12 horas, ou seja, entre as três principais refeições do dia.

Ledo engano.

Além das informações advindas de apps, foram acompanhados os hábitos à mesa de 156 voluntários.

Os participantes tiveram liberdade para seguir suas rotinas, só devendo registrar tudo que ingerissem.

Como resultado, os participantes consumiram menos que 25% de suas calorias diárias antes do meio dia.

E 37,5% após as 18 horas.

Cerca de 12,2% destas calorias foram consumidas depois das 9 da manhã.

Menos que 10% das pessoas restringiram sua alimentação a uma janela de 12 horas ou menos.

Mas há esperança.

O Dr. Panda acredita que, para pessoas que comem “sem parar” durante 15 horas, limitar este consumo de calorias em menos horas é uma intervenção simples e fácil de treinar.

E você, já pensou em como poderia limitar a mastigação para menos horas por dia?

Sem dúvida, este controle só pode fazer bem ao seu corpo – por dentro e por fora.

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