Massa de manobra
Categoria: Nutra-se
Com alto índice glicêmico, pleno de carboidratos e pobre em proteínas, o macarrão está longe de ser a melhor escolha. Ou estava. Novas versões de origem vegetal aportam nutrientes e enriquecem o paladar.
Leia mais:
Macarrão de legumes – Veja o passo a passo da receita em vídeo
Uma Panela Entre Nós – Macarrão no pote
Sim, o macarrão integral é mais nutritivo que a versão tradicional.
Mas, mesmo com o avanço dos pastifícios, seu sabor ainda não é uma unanimidade.
Seja para variar o paladar ou ofecer alternativas sem glúten, novos produtos estão chegando ao mercado.
O blog The Strategist testou algumas marcas disponíveis nos Estados Unidos.
O material serve de orientação para quem, por vários motivos, busca evitar o glúten.
E para os gourmands fazerem suas encomendas.
Mas, atenção.
O segredo é escolher com critério os preparos a fazer com os ingredientes.
Não adianta a pasta ser equilibrada, mas ser usada para um gordo carbonara.
Além de escolher molhos leves, a dica é escolher acompanhamentos como uma boa salada de folhas e vegetais.
Ou um filé grelhado (frango, peixe ou carne bovina magra).
Tags: carboidratos, celíacos, índice glicêmico, Lucilia Diniz, sem glúten,
){kind=link}