Longevidade integral

De olho na longevidade, é preciso encarar as mudanças alimentares de uma vez. Estudo revela como este benefício, garantido pelas fibras alimentares, vai embora quando elas são processadas.

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Dois estudos revelaram que comer mais fibras melhora a expectativa de vida.

Mas esse benefício desaparece se forem processadas.

O trabalho foi feito pela Universidade de Otago (Nova Zelândia).

Um estudo, uma revisão publicada na Plos Medicine, usou dados coletados de 8.300 adultos.

A análise revelou que, comparado à média da Nova Zelândia de 19 gramas de fibra por dia, aqueles que consomem 35 g/dia revelaram um risco reduzido de 35% de morrer cedo.

A equipe de pesquisa também revisou 42 estudos com 1.789 participantes em que adultos com pré-diabetes, tipo 1 ou diabetes tipo 2 receberam mais fibras e grãos integrais por pelo menos seis semanas.

Eles descobriram melhorias consistentes no controle da glicose no sangue, níveis de colesterol e reduções no peso corporal.

No segundo estudo, os pesquisadores descobriram que nem todos os alimentos que contêm fibras são iguais.

Enquanto os grãos integrais são uma importante fonte de fibra, seus benefícios podem ser diluídos quando fortemente processados.

Sob observação, voluntários comeram alimentos integrais minimamente processados, como aveia integral, por uma quinzena.

Depois, comeram alimentos integrais processados, como aveia instantânea e pão integral, por mais quinze dias.

Com os grãos menos processados, foram registrados níveis melhores e mais estáveis de glicose no sangue após as refeições.

E maior longevidade.

Mas é preciso ficar atento nos rótulos na hora das compras.

“Os alimentos integrais agora são amplamente considerados benéficos, mas cada vez mais os produtos disponíveis nas prateleiras dos supermercados são ultraprocessados”.

A declaração é de um dos autores, o professor Jim Mann.

Para viver mais, fuja do processamento das fibras do que você come, consumindo mais grãos, legumes e frutas.

E aumente a frequência.

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