Lasanha light no pote

Lasanha de berinjela no pote

Alimentos no pote reúnem praticidade e moderação. Por um lado, ganhamos mobilidade para fazer uma refeição leve aonde formos. Por outro, temos a porção individual que evita repetir o que estava bom. O que certamente vai acontecer com esta receita.

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A berinjela é versátil como ela só.

Com ela já compartilhei vários preparos.

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Agora, chegou a hora de vê-la brilhar no protagonismo de um dos pratos mais desejados.

E mesmo quando não estamos falando propriamente de um prato!

A lasanha light que ganha roupa nova no pote faz a troca mais que vantajosa.

No caso, sai a tradicional massa de farinha de trigo refinada e entra a mais funcional das hortaliças.

Neste formato, pode ser facilmente carregada na bolsa.

Para você levar ao trabalho ou para um picnic – desde que seja possível contar com um modo de aquecê-la.

A proposta é preparar com antecedência e guardar na geladeira.

A ideia é não entregar-se às tentações do delivery ao chegar em casa tarde da noite, por exemplo.

A receita a seguir fica pronta em 30 minutos e rende uma porção, com 332 Kcal.

Lasanha light no pote

Lasanha de berinjela no pote

Ingredientes

1/2 berinjela cortada em rodelas finas
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
4 fatias finas de peito de peru light
4 fatias finas de queijo muçarela light
Manjericão a gosto
1 colher (sopa) de parmesão light
1 pote com tampa

Modo e preparo

Grelhe as fatias de berinjela em frigideira antiaderente.
Tempere com sal e pimenta e reserve.
Deposite um pouco do molho de tomate no fundo do pote.
Coloque por cima uma fatia berinjela.
Cubra com uma fatia de queijo e uma fatia de peito de peru.
Repita o processo até acabarem os ingredientes.
Salpique o parmesão ralado.
Leve ao forno para gratinar por 15 minutos.
Deixe esfriar para transportar.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117