A herança do fast food
Categoria: Pense
Se comer alimentos frescos, frutas e vegetais melhora a saúde, o contrário é mais que evidente: é científico. O consumo crescente de fast food está tornando gerações mais suscetíveis a doenças, e não apenas aquelas diretamente relacionadas ao acúmulo de peso.
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A abundância de calorias consumidas inadvertidamente sob a luz dos arcos dourados das lanchonetes fast food pode conduzir a inflamações, alergias e doenças diversas.
Tudo isso acontece graças ao enfraquecimento do sistema auto-imune de seus consumidores mais frequentes.
De uma forma que pode ser considerada ingrata, a dieta pobre em nutrientes e rica em calorias vazias proporcionada pelos fast food está alterando o DNA e o microbioma de seus maiores fãs – e não apenas eles.
Segundo estudo do Instituto Nacional de Alergias e Doenças Infecciosas, dos Estados Unidos, estas modificações genéticas estão sendo passadas às futuras gerações, e pode afetar as crianças de maneira mais aguda.
E bem na fase em que estão se desenvolvendo.
A pesquisa revela que indivíduos obesos ou acima do peso têm menos glóbulos brancos para combater infecções.
E, os que restam, têm sua capacidade de fagocitose reduzida.
Assim, as futuras gerações podem ter seus sistemas imunológicos afetados.
E não apenas isso.
De acordo com os hábitos alimentares das mães, os bebês podem desenvolver preferências perigosas à mesa, favorecendo as opções açucaradas e ricas em gordura trans, em detrimento das escolhas mais saudáveis.
De acordo com os cientistas, esta tendência proporcionada pela comida de lanchonetes deveria ser comunicada à população com a mesma ênfase dada ao cigarro e às bebidas alcoólicas.
Diante de tais fatos, quem sabe você possa incluir uma mudança de cardápio?
Seus filhos, que ainda não nasceram, certamente agradecerão pela prudente decisão.
Tags: comportamento, fast-food, nutrição infantil, sistema imunológico,
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