Hambúrguer sem culpa
Categoria: Curiosidade
Nutrição saudável é coisa simples, certo? Mas algumas receitas são mais elaboradas – e como! Na Inglaterra, nutricionista lança o “hambúrguer mais saudável do mundo”, com nada menos que 50 ingredientes . E nenhum deles é carne.
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Um hambúrguer com fritas representa a refeição mais indulgente e proibitiva já criada pela Humanidade.
É exatamente por este motivo que existem tantas receitas que buscam “emagrecer” a tentação.
Eu mesma já criei algumas, que compartilhei aqui no meu site – como o hambúrguer de couve flor, por exemplo.
Em Londres, a nutricionista Libby Lemon criou uma versão muito mais elaborada.
O chamado “nutria-burger” é feito com nada menos que 50 ingredientes.
Como é difícil pensar numa lista de compras tão longa, o que esta versão tem que as outras não têm?
Para começar, o pão é sem glúten e feito com chá matcha.
Sem carne, o hambúrguer propriamente dito leva beterraba, natto (pasta de soja fermentada), cogumelos, quinoa, algas marinhas, amêndoas, vinagre de cidra, proteína de hemp em pó e pólen de abelhas.
Mas, e o restante?
Aí é segredo.
Como acompanhamento, é servida uma porção de batata doce frita.
Para degustar a iguaria, marque a passagem para a capital britânica.
E mande o táxi seguir para o pub Magpie and Stump, no número 18 da rua Old Bailey.
“Nutria-burger”: 50 ingredientes para você comer sem culpa
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