Golpe contra a pressão alta

Quem come sunomono regularmente tem maior probabilidade de estar na categoria de pressão arterial em equlíbrio. Veja como esta entrada japonesa pode ser benéfica para a sua saúde.

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A maioria a conhece como entrada, onipresente nos restaurantes japoneses.

Mas o  sunomono é tão popular que pode estar também no buffet da churrascaria.

O que é uma grande vantagem pois, além de saboroso e leve, reduz a pressão.

E quem se beneficia mais são os homens.

É o que revela um novo estudo da Universidade Metropolitana de Osaka (Japão).

Sunomono é um acompanhamento tradicional feito com pepino fatiado ou algas marinhas em vinagre de arroz, muitas vezes com guarnição de frutos do mar.

É um alimento cotidiano, consumido regularmente por gerações mais velhas no Japão, com porções pré-embaladas individualmente disponíveis para compra prática em supermercados.

Desta forma, este prato especificamente tornou-se uma fonte comum de grandes volumes de vinagre na dieta.

Estudos anteriores mostraram que os indivíduos que consumiam 30 ml de vinagre diariamente tinham pressão arterial mais baixa, mas também perdiam peso, o que poderia explicar a pressão arterial mais baixa.

Isso levou a equipe de pesquisa a recrutar 1.498 homens e mulheres, com mais de 40 anos, que foram rastreados com hipertensão.

746 participantes tiveram sua pressão arterial testada e categorizada com base nas diretrizes da Sociedade Japonesa de Hipertensão.

E, em seguida, preencheram uma pesquisa dietética, prestando atenção ao consumo de alimentos com vinagre, particularmente sunomono.

Ao analisar as informações de saúde e pesquisa dietética, os pesquisadores notaram uma tendência interessante.

Comer sunomono – pelo menos mensalmente – se correlacionou com a pressão arterial média mais baixa entre os homens.

Isso mesmo quando os dados foram ajustados caso a caso, considerando a idade, IMC, histórico de tabagismo e ingestão de sódio, potássio e álcool, entre outros fatores.

Antes do estudo, homens que não comiam sunomono habitualmente tinham pressão arterial significativamente mais alta, embora seu peso e IMC fossem os mesmos.

Por este motivo o resultado indica, por si só, que comer sunomono já pode ter um impacto positivo na saúde.

“Quero que todos saibam que comer sunomono ocasionalmente pode fazer a diferença na pressão arterial”, celebra um dos autores do estudo, professor Hiroaki Kanouchi.

O estudo foi publicado na revista científica Heliyon.

Veja agora como preparar seu próprio sunomono – clique aqui.

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