Fugindo das alergias alimentares

Alergias alimentares são um verdadeiro transtorno para quem precisa comer e não confia (e nem pode) de onde vem a comida. Agora, é possível descobrir o risco em menus de restaurantes, antes mesmo de sair de casa.

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Com a urbanização, perdemos muita de nossa imunidade biológica.

E, com os alimentos processados, ficamos expostas a riscos de alergias alimentares, potencializados por aditivos que são acrescentados à comida.

Hoje em dia, estima-se que o problema acometa cerca de 8% das crianças pequenas e até 3% dos adultos, em todo o mundo.

Parece pouca gente, mas certamente não é de se desprezar.

E quem sofre com vermelhidão e coceira na pele ou inchaço nos olhos, boca e língua, entre outro sintomas mais desagradáveis ainda, sente-se refém de um cardápio restrito, já que vive sob a constante ameaça.

Solucionar é difícil, mas evitar que o problema ocorra já pode ser mais fácil.

Tudo depende de informação.

Esta é a ideia por trás do aplicativo Kafoodle.

Com ele, a inglesa Kim Antoniou criou uma plataforma onde é possível consultar se o restaurante que se deseja ir oferece refeições livres de riscos.

O aplicativo nasceu de uma necessidade, já que ela mesma quase perdeu o marido, que sofreu severo choque anafilático em um restaurante grego.

Isso aconteceu simplesmente porque o garçom não perguntou ao chef se a refeição continha determinado ingrediente – e, por conta própria, disse que não tinha.

Para utilizar o aplicativo, você deve fazer o registro.

Em seguida, deve selecionar entre os diferentes 14 alergênicos que deseja evitar (crustáceos, moluscos, pescados, glúten, lactose, ovos, amendoim, nozes, soja, gergelim, tremoço, mostarda, aipo e dióxido de enxofre – usado como conservante em vinhos).

A pesquisa é finalizada ao informar a região em que se encontra.

A partir daí, o programa aponta os restaurantes cadastrados que atendem a seus critérios.

As informações são atualizadas pelos usuários cadastrados, e o programa tem expandido sua área de cobertura à medida em que mais pessoas sugerem novos locais.

O aplicativo é gratuito – baixe aqui.

Mesmo para quem não tenha alergia nenhuma, a plataforma tem uma certa valia, já que também indica o nível de higiene dos estabelecimentos.

É possível, ainda, selecionar restaurantes pelo número de calorias nos pratos, e níveis de açúcar, gordura, sal, fibras e proteínas.

São poucas as casas brasileiras cadastradas, mas esperamos que em breve a lista seja bem maior.

A dica é utilizar o aplicativo, primeiramemte, em suas viagens aos Velho Continente.

Assista a seguir ao vídeo que mostra como o app funciona.

Tags: alergias alimentares, apps, Lucilia Diniz, nutrição equilibrada, sem glúten, tecnologia e qualidade de vida,