Frutose e imunidade
Categoria: Nutra-se
Para comer de modo saudável e prático, muitos apelam às frutas. Mas o alto consumo do açúcar natural deste alimento, usado nos ultraprocessados, pode enfraquecer a imunidade.
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Consumir uma dieta rica em frutose pode impedir o funcionamento adequado do sistema imunológico.
A revelação vem de uma pesquisa da Universidade de Swansea, em colaboração com a Universidade de Bristol e o Instituto Francis Crick (Inglaterra).
A princípio, pensamos em frutose, o açúcar natural das frutas, apenas nestes alimentos.
Entretanto, ela é usada para adoçar alimentos processados, através do xarope de milho.
Neste caso, a frutose é comumente encontrada em refrigerantes e sucos, doces e barrinhas de cereais, por exemplo.
Sua ingestão aumentou substancialmente em todo o mundo nos últimos anos.
Seu consumo em excesso está associada à obesidade, diabetes tipo 2 e doença hepática gordurosa não alcoólica.
No entanto, seu impacto no sistema imunológico permanecia desconhecido até agora.
O novo estudo mostra que a frutose faz com que o sistema imunológico inflame.
E que o processo produz moléculas mais reativas, que estão associadas à inflamação.
Inflamação desse tipo pode danificar células e tecidos e contribuir para que órgãos e sistemas do corpo não funcionem como deveriam.
A pesquisa também traz uma compreensão mais profunda sobre como a frutose pode estar ligada ao diabetes e ao sobrepeso (e seus riscos).
Afinal, a inflamação de baixo nível costuma estar associada à obesidade.
“Nosso estudo é empolgante porque nos leva um passo adiante no sentido de compreender por que algumas dietas podem levar a problemas de saúde”.
A declaração é de uma das autoras, Dra. Emma Vincent.
O estudo foi publicado na revista Nature Communications.
Em tempos de pandemia, enfraquecer a imunidade é uma péssima ideia.
Sem mencionar todos os outros riscos que a frutose em alimentos processados pode provocar.
Do ponto de vista metabólico, seu consumo excessivo aumenta os triglicerídeos e a resistência à insulina, aumenta níveis de ácido úrico e provoca mudanças negativas do perfil lipídico – mesmo em crianças.
E mais: a frutose, ao invés de saciar, estimula o apetite – leia mais aqui.
Tags: alimentos processados, frutose, imunidade, Lucilia Diniz, pandemia, ultraprocessados,
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