Frango marinado com gengibre
Categoria: Receitas
Considerada uma carne magra, o filé de frango é o companheiro inseparável da salada. Mas muitas vezes precisa de uma força para ganhar sabor. Melhor que seja por pitadas de ingredientes funcionais, como o gengibre.
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Além de seu sabor inigualável, o grande destaque do gengibre é o fato dele ser um termogênico e acelerar nosso metabolismo.
Só esta qualidade já nos faze aumentar a queima de gordura corporal.
Por isso, seu consumo pode nos fazer gastar até 10% a mais de calorias ao longo do dia, segundo estudos.
O gengibre também tem ação anti-inflamatória, contribuindo para combater a celulite e reduzir as dores musculares, além de aliviar os efeitos da cólica menstrual.
Mas seus benefícios funcionais não param por aí.
Ele facilita a digestão de alimentos gordurosos e melhora o funcionamento do intestino, sendo um bom remédio natural contra desconfortos estomacais, enjoos e indigestão.
Ou seja, nada melhor para turbinar o prato muitas vezes sem graça da dieta de todos os dias.
A receita a seguir rende quatro porções, com 191 calorias cada.
Ingredientes
¼ xícarada (chá) de geleia de laranja diet
3 volheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
2 colheres (chá) de gengibre ralado
¼ colher (chá) de pimento vermelha amassada
4 filés de peito de frango
Azeite em spray
Modo de preparo
Num bowl pequeno, misture geleia, molho de soja, vinagre e gengibre.
Transfira 1/3 de xícara dessa marinada para uma tigela.
Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
Reserve a marinada restante.
Coloque os filés de frango em uma tigela funda.
Adicione a marinada e leve para gelar por cerca de seis horas.
Neste tempo, vire os filés ao menos uma vez.
Em seguida, escorra o frango e descarte a marinada.
Em uma frigideira antiaderente untada com spray de azeite, deite os filés um por um.
Deixe cozinhar por cinco minutos ou até que estejam dourados, virando uma vez.
Retire do fogo e sirva acompanhado da marinada reservada, ligeiramente aquecida.
Tags: baixas calorias, carne magra, especiarias, funcional, gengibre, termogênico,
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