Flamiche de alho-poró

Especialidade do Norte da França, o flamiche de alho-poró lembra muito um quiche e é uma receita super fácil e rápida de preparar, além de ser muito saborosa.

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Flamiche de alho-poró

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 gema
60g de manteiga
4 talos de alho-poró cortados em rodelas
2 ovos inteiros
60ml de creme de leite light
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Noz-moscada a gosto
Tomilho para decorar

Modo de preparo

Em um bowl, coloque a farinha de trigo.
Abra um buraco no centro e coloque a gema, sal, pimenta e 30g de manteiga.
Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
Em seguida, forre o fundo e as laterais de uma assadeira própria para quiche, de fundo removível, com a massa.
Reserve.
Em uma frigideira, derreta 30g de manteiga e refogue o alho-poró.
Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
Em um bowl, bata os ovos inteiros e misture com o creme de leite.
Tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente noz-moscada, misture bem e reserve.
Cubra a massa com o alho-poró refogado, reservando algumas rodelas para a decoração.
Despeje a mistura de leite e ovos batidos até cobrir o alho-poró na quiche.
Decore com as rodelas de alho-poró reservadas.
Leve para assar em forno a 180 graus por 20 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida, decorado com tomilho.

Rendimento: 4 porções

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