Festival apresenta o Brasil na mesa

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80 atrações gastronômicas e 25 atrações culturais. O cardápio do Festival Fartura, que acontece neste final de semana em São Paulo, apresenta os sabores de um país que tem fome de conhecer a si mesmo.

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A alimentação é um campo mais precioso que a própria linguagem na vida humana.

Esta é a definição precisa do folclorista Câmara Cascudo (1898-1986) para nosso maior patrimônio.

Não é possível conhecer a alma de um povo sem conhecer seus sabores.

Todos eles.

Como o Brasil é gigante e diverso, a tarefa não é fácil.

Nem por isso, menos deliciosa.

O projeto Fartura – Comidas do Brasil rodou o país inteiro.

Com o objetivo de pesquisar a cozinha nacional, os costumes e os modos de fazer que a envolvem.

Agora, a iniciativa entra em nova fase.

O objetivo é compartilhar o máximo possível do que foi aprendido.

Para isso será realizado o Festival Fartura.

O evento ocupa o Jockey Club de São Paulo neste sábado (15) e no domingo (16).

No local, 24 espaços chefs de todo o Brasil vão oferecer suas receitas de assinatura.

O clima todo será bem informal.

Para a sobremesa, no espaço Lanches, Petiscos e Doces, são 12 expositores.

No espaço Cozinha ao Vivo, você compra e acompanha o preparo do pedido.

Sentindo-se inspirada?

No espaço Interativo você pode colocar a mão na massa.

E aprender a preparar, por exemplo, um pirarucu ao molho de tucupi e jambu, com banana-da-terra e farofa de castanha.

Esta aula será ministrada por Diogo Sabião, de Porto Velho (RO) – sábado, 14h30.

O espaço Conhecimento apresenta os segredos das cozinhas na voz dos chefs e profissionais do ramo.

Finalmente, no espaço Produtos e Produtores está o mercado.

Com ingredientes e produtos regionais de todo o Brasil, raras de encontrar em São Paulo.

Também estão programados shows ao entardecer, em um dos locais mais bonitos da cidade.

Depois da capital paulista, o festival segue para Tiradentes (MG), Belo Horizonte e Fortaleza.

O encerramento será em Porto Alegre.

Para ver a programação completa – clique aqui.

Festival Fartura – Comidas do Brasil

Local:  Jockey Club de São Paulo – portão 1
Endereço: R. Dr. José Augusto de Queiroz, s/ nº, Cidade Jardim
Datas: Dias 15 e 16 de julho (sábado e domingo)
Visitação: Das 12h às 22h (domingo até 20h)
Ingresso: R$ 20
Estacionamento pago no local

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