Festival apresenta o Brasil na mesa
Categoria: Desfrute
80 atrações gastronômicas e 25 atrações culturais. O cardápio do Festival Fartura, que acontece neste final de semana em São Paulo, apresenta os sabores de um país que tem fome de conhecer a si mesmo.
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A alimentação é um campo mais precioso que a própria linguagem na vida humana.
Esta é a definição precisa do folclorista Câmara Cascudo (1898-1986) para nosso maior patrimônio.
Não é possível conhecer a alma de um povo sem conhecer seus sabores.
Todos eles.
Como o Brasil é gigante e diverso, a tarefa não é fácil.
Nem por isso, menos deliciosa.
O projeto Fartura – Comidas do Brasil rodou o país inteiro.
Com o objetivo de pesquisar a cozinha nacional, os costumes e os modos de fazer que a envolvem.
Agora, a iniciativa entra em nova fase.
O objetivo é compartilhar o máximo possível do que foi aprendido.
Para isso será realizado o Festival Fartura.
O evento ocupa o Jockey Club de São Paulo neste sábado (15) e no domingo (16).
No local, 24 espaços chefs de todo o Brasil vão oferecer suas receitas de assinatura.
O clima todo será bem informal.
Para a sobremesa, no espaço Lanches, Petiscos e Doces, são 12 expositores.
No espaço Cozinha ao Vivo, você compra e acompanha o preparo do pedido.
Sentindo-se inspirada?
No espaço Interativo você pode colocar a mão na massa.
E aprender a preparar, por exemplo, um pirarucu ao molho de tucupi e jambu, com banana-da-terra e farofa de castanha.
Esta aula será ministrada por Diogo Sabião, de Porto Velho (RO) – sábado, 14h30.
O espaço Conhecimento apresenta os segredos das cozinhas na voz dos chefs e profissionais do ramo.
Finalmente, no espaço Produtos e Produtores está o mercado.
Com ingredientes e produtos regionais de todo o Brasil, raras de encontrar em São Paulo.
Também estão programados shows ao entardecer, em um dos locais mais bonitos da cidade.
Depois da capital paulista, o festival segue para Tiradentes (MG), Belo Horizonte e Fortaleza.
O encerramento será em Porto Alegre.
Para ver a programação completa – clique aqui.
Festival Fartura – Comidas do Brasil
Local: Jockey Club de São Paulo – portão 1
Endereço: R. Dr. José Augusto de Queiroz, s/ nº, Cidade Jardim
Datas: Dias 15 e 16 de julho (sábado e domingo)
Visitação: Das 12h às 22h (domingo até 20h)
Ingresso: R$ 20
Estacionamento pago no local
Tags: culinária brasileira, experiência gastronômica, gastronomia étnica, Lucilia Diniz,
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