Espetinho de cogumelos

Robata é a tradição japonesa de comer espetinhos, como o de cogumelos. A prática nasceu entre os pescadores de Hokkaido, nas condições adversas do gélido norte daquele país. Que tal fazer esta delícia de modo bem mais fácil?

Eles têm poucas calorias e boa quantidade de proteínas.

Com este perfil nutricional, os cogumelos brilham como substitutos da carne.

Basta comparar.

100 gramas de bife têm cerca de 200 calorias e 13 gramas de gordura.

Pois a mesma quantidade de cogumelos tem 33 calorias.

E menos de um grama de gordura.

O ingrediente oferece, ainda, o poder detox.

Isso acontece porque a vitamina B e o ácido fólico, presentes nos cogumelos, agem no fígado e favorecem a atividade hepática.

Ou seja, todo oportunidade de contar com os fungos comestíveis deve ser aproveitada.

Que tal na forma de espetinhos?

Aproveite que não estamos sob a neve, a 30°C negativos, como os criadores das robatas.

Esta aqui pode ser feita facilmente na frigideira antiaderente.

Reforçando a origem, o toque oriental fica por conta do shoyu.

Mas não é só isso.

Espere até provar a mistura de alho com o paladar herbáceo do alecrim.

Aí você vai entender o que estou falando.

A receita a seguir rende cinco espetinhos, com apenas 15,4 Kcal cada.