Eliminando riscos

Preocupada com os agrotóxicos? Novo estudo revela a única coisa que você precisa para garantir a segurança alimentar de frutas e vegetais: bicarbonato de sódio.

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Os brasileiros consomem sete litros de agrotóxicos por ano.

Os riscos à saúde são inúmeros e chegam ao nível dos cromossomos.

E, mesmo lavando frutas e vegetais na torneira, não nos livramos da ameaça.

Em testes, um morango chegou a apresentar 20 diferentes pesticidas – veja aqui.

Agora, um novo estudo revela a forma mais eficaz de realizar a tarefa.

Que também revela ser a mais simples.

A pesquisa foi feita pela Universidade de Massachusetts (Estados Unidos).

Nela foram feitos testes para determinar o melhor método para reduzir a presença de inseticidas.

Foram lavadas maçãs com três substâncias: água sanitária, bicarbonato de sódio e água da torneira.

Em seguida foram analisadas as quantidades de pesticidas nas frutas.

Como resultado, o bicarbonato de sódio foi o mais eficiente.

Maçãs que foram submersas por 8 minutos em uma solução com 1% de bicarbonato de sódio e água tinham menos agrotóxicos.

Depois de 15 minutos, todos os resíduos foram eliminados.

A explicação é que o bicarbonato de sódio é bom em “quebrar” dois dos pesticidas mais comuns.

São eles o tiabendazol e o fosmete.

Sem tempo para esperar que o processo de higienização se complete?

Os cientistas dão a dica de borrifar um pouco do bicarbonato no enxague debaixo da torneira.

Para agilizar, mantenha um pulverizador com água e bicarbonato por perto.

O estudo foi publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Mas melhor ainda é optar pelos produtos orgânicos.

Veja como esta categoria garante o detox no prato – clique aqui.

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