E sobre o óleo de coco?
Categoria: Nutra-se
Muito se diz sobre ele. Mas, e o que dizem os médicos? Um relatório divulgado pela American Heart Association recomenda evitar seus altíssimos níveis de gordura saturada – quase seis vezes mais que o azeite.
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A American Heart Association é uma ONG que combate as doenças cardiovasculares.
Em seu último relatório, a associação americana recomendou evitar o óleo de coco.
Isso ocorre porque ele contém altos níveis de gorduras saturadas.
Quase seis vezes mais que o azeite.
Gorduras saturadas são consideradas ruins porque podem elevar o colesterol “ruim” (LDL).
O que aumenta o risco de problemas cardiovasculares.
De acordo com o relatório, o óleo de coco contém 82% de gordura saturada.
Em termos de comparação, a banha de porco contém 39%.
Já a manteiga contém 63%.
Pesquisas anteriores já relacionaram gorduras saturadas ao colesterol LDL.
Em altos níveis, o LDL leva ao acúmulo de placas nas artérias.
Em contrapartida, o colesterol “bom” (HDL) tem o poder de “limpar” as artérias.
Por isso, a associação recomenda limitar o consumo das fontes de gordura saturada.
Isso significa não mais de 6% do total de calorias diárias (cerca de 13 gramas).
Ou seja, menos manteiga, queijo, carne vermelha e outros produtos animais.
E, claro, o óleo de coco.
A orientação é usar as gorduras insaturadas, bem mais saudáveis.
Onde?
Em peixes, nozes e legumes, abacate, azeite e produtos lácteos com baixo teor de gordura.
Este texto foi inspirado em matéria publicada no Daily Mail – leia na íntegra aqui.
Tags: estudo, gorduras insaturadas, gorduras saturadas, LDL, Lucilia Diniz, óleo de coco,
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