Doce de pipoca de amaranto

A vontade de comer doces é, muitas vezes, uma das principais dificuldades da nossa dieta. Então para resolver esse problema a ideia é fazer receitas leves e saudáveis, mas mantendo o sabor.

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Doce de pipoca de amaranto

Ingredientes

2 xícaras (chá) de amaranto
1 colher (sopa) de castanha de caju
3 damascos picados
1 colher (sopa)de uva passa branca
½ xícara (chá) de mel de laranjeira

Modo de preparo

Coloque o amaranto em uma panela e frite até estourar como pipoca.
Em seguida, transfira a pipoca para um bowl.
Acrescente a castanha de caju, damasco, uvas passas e o mel de laranjeira.
Misture bem com o auxílio de um garfo até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Disponha a massa em um refratário retangular.
Leve ao forno a 180 graus para assar por 10 minutos.
Retire do forno, vire o doce em uma tábua de madeira e deixe esfriar.
Quando estiver frio, corte o doce em quadradinhos e sirva em seguida.

Rendimento: 10 unidades

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