Detox verde-amarelo

Detox verde-amarelo

As manifestações pelo Brasil pedem nada menos que um detox da corrupção. Nestas horas, torna-se oportuno lembrar dos sucos com esta propriedade para garantir boa forma e vigor, seja para bater panelas ou ir às ruas.

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Para aliviar a azia da política e a indigestão que a corrupção nos causa, inspirei-me em criar uma receita poderosa o suficiente para dar conta da tarefa.

Por isso, a minha receita de suco detox “vem pra rua” exige a presença ingredientes nas cores verde e amarela.

De um lado, basta combinar pimentão amarelo, que é rico em vitaminas, minerais e agentes antixoxidantes capazes de nos livrar dos radicais livres.

No mesmo tom, conte com abacaxi, que reforça as propriedades do pimentão e acrescenta enzimas que neutralizam a acidez do estômago. E gengibre, que acrescenta propriedades termogênicas que queimam calorias.

Do lado verde, escale a couve, que reforça os benefícios do pimentão e do abacaxi e limpa o intestino de bactérias que podem levar ao câncer.

Já a alga ágar ágar garante o belo efeito visual, ao separar os dois tons. Esta gelatina garante densidade à bebida e, com suas fibras, impede que o corpo retenha e armazene gordura em excesso.

Embora nenhum de meus sucos seja a cura para todos os males, que pelo menos nos sirvam de inspiração para a uma vida melhor.

Ingredientes

200 ml de água
2 folhas de couve
1 ramo de hortelã
1 pimentão amarelo
1 pedaço de gengibre (30 g)
1 colher (chá) de ágar ágar
½ abacaxi sem casca (300 g)

Modo de preparo

Bata a couve com água e hortelã no liquidificador.
Passe o resultado em uma peneira e reserve.
Em uma panela com pouco de água dissolva o ágar ágar.
Junte com o suco verde.
Com a mistura, preencha dois copos até a metade.
Deixe pegar consistência, aproximadamente 30 minutos.
Em um processador, passe o abacaxi e o pimentão e o gengibre.
Confira se o suco verde ganhou consistência.
Caso afirmativo, junte o suco amarelo por cima, devagar para não misturar.
Sirva em seguida.

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