Com as facas na bagagem

Com as facas na mala

Precisando ampliar seus horizontes na mesa? Aproveite uma pausa na agenda e matricule-se em cursos de dois a cinco dias nos Estados Unidos. O Culinary Institute of America tem sedes na Califórnia, em Nova York e no Texas para facilitar a escolha. 

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Todo sabor à dieta

Todo sabor à dieta

Cardápios com calorias à mostra são efetivos no controle do prato. Mas nem todo mundo se dá bem ao fazer contas, ainda mais diante de tantas opções. Para atender clientes em regime, e ao mesmo tempo salvar seu paladar, restaurante serve refeições que sempre somam 500 calorias.

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As melhores mesas do ano

as melhores mesas do ano

Foi finalmente revelada a lista da revista Forbes com os restaurantes que merecem uma visita em 2015. Para quem se dedica à gastronomia e adora viajar, este é um excelente roteiro para programar uma volta ao mundo, visitando um endereço por vez.

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Restaurante para viagem

restaurante para viagem

Na busca do maior prazer sensorial, a bússola indica a direção do sol poente. Até fevereiro, o melhor restaurante do mundo, o dinamarquês Noma, está atendendo pedidos no Japão. Não é uma nova unidade. A verdade é que toda a equipe se mudou, para descobrir e servir novos sabores.

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Maraturismo rumo ao Oriente

Selecionando as viagens para 2015? Para reunir passeio e corrida de rua em um destino marcante, nada melhor que a mais nova maratona do circuito das Majors. Em pouco mais de um mês, acontece a Maratona de Tóquio. 

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Devagar e com prazer

devagar e com prazer

Para quem me vê combater o fast food, fica clara minha posição do lado do movimento que vem em sentido contrário. Slow food é mais que ser o último a terminar a refeição. Tem a ver com preferir alimentar a alma em primeiro lugar.

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Passaporte gastronômico

passaporte gastronomico

Se seu interesse pela gastronomia transcende do cardápio ao passaporte, é hora de arrumar as malas. Na primeira semana de fevereiro, acontece na Espanha o Madrid Fusion, considerado o evento mais dinâmico e importante da culinária mundial.

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Rumo a CES 2015

rumo a ces 2015

De olho nos lançamentos que compartilho aqui no site, meu ano não começa sem uma visita à Consumer Electronics Show, em Las Vegas. Desta vez, será uma honra integrar a delegação brasileira. O convite é do Departamento de Comércio do Consulado Americano em São Paulo, que busca promover parcerias entre empresas brasileiras e norte-americanas.

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Futuro à vista

A origem não é o espaço. Aparentemente, o futuro vem pela água. Em meados de 2015, ganha os mares o novo navio da linha de cruzeiros Royal Caribbean. Com o primeiro da classe Quantum, uma experiência incrível está à vista.

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A maior lasanha do mundo

Não se trata de um prato de quermesse, nem uma receita que alimente centenas de pessoas. A verdade é que, se lhe servirem uma porção desta lasanha de 100 camadas, você terá dificuldades em compartilhar esta delícia. Afinal, quem é capaz de resistir à tentação?

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