Decifrando o frescor dos alimentos

Comer alimentos frescos é a melhor maneira de garantir a plenitude dos nutrientes, mas a tarefa é difícil. Que pode ficar mais fácil com o surgimento de uma embalagem “viva”, que mantém vegetais amadurecendo, até que estejam no ponto para o consumo.

A ideia é indissociável: quando pensamos em alimentos frescos, pensamos em comida de qualidade. Só que, para garantir o frescor do que comemos, ou moramos no campo ou não saímos da feiras livres.

Como não dá para fazer nem uma coisa nem outra, nos viramos como podemos. Ou colocamos a cabeça para funcionar.

Foi o que fez a estudante de design Hyunhee Hwang. A criação da “embalagem viva” faz parte de seu projeto de graduação na University of Arts, de Londres (Inglaterra).

Segundo Hyunhee, o projeto nasceu do incômodo de como o termo “fresco” é utilizado pela indústria de alimentos.

A invenção ganhou o nome de Nurture. Trata-se de uma bandeja orgânica, feita com as raízes vivas de plantas, o que mantêm tomates, acerolas, cerejas e figos vivos até a hora da “colheita”, feita na hora pelos próprios consumidores.

A única tarefa é manter tudo úmido, borrifando água uma vez ao dia.

Complementam a embalagem alguns intens, como um suporte para a bandeja, borrifador e pinça para colher os frutos.

Além de garantir uma aprovação com louvor à estudante, o projeto conta com nossa admiração. E um desejo intenso de um dia o encontrar no supermercado.