A prevalência feminina sai da cozinha. E chega às telas. Estreia o documentário “The Heat”, que apresenta chefs mulheres – e não poderia vir em um momento melhor.
Leia » Verdadeiras estrelasVerdadeiras estrelas
Sushi envelhecido
Sushi é para ser comido fresco, sempre. Certo? Em Tóquio, o chef Koji Kimura faz a fama (e filas) ao servir sushis com até 54 dias, num espetáculo gustativo para os fãs do umami.
Leia » Sushi envelhecidoDieta medieval
Poderíamos estar melhor. Refeição encontrada em cerâmica revela que a dieta camponesa medieval que era muito mais saudável do que os hábitos alimentares atuais.
Leia » Dieta medievalNY contra o hot-dog
Parece incrível, mas vai chegar o dia em que não será possível comer hot-dog em Nova York. Cidade planeja reduzir pela metade o consumo de carne bovina da cidade – e eliminar a carne processada.
Leia » NY contra o hot-dogRisco calculado
Se o desejo é comer algo com muito molho, cuidado com a roupa. Curioso estudo revela que adultos têm um “momento desajeitado” duas vezes por semana, regularmente relacionados a alimentos e bebidas.
Leia » Risco calculado
Naturalmente descafeinado
A bebida tem muitas qualidades nutricionais. Mas há quem evite pela característica que tem de acelerar o coração. Agora, pesquisadores brasileiros estudam café que já nasce sem cafeína.
Leia » Naturalmente descafeinadoQueijo de abacate
A dieta cetogênica trouxe a fruta para o centro da mesa. E vários pratos têm sido feitos com ela. Agora, novos lançamentos a incluem como ingrediente. Conheça o queijo feito com abacates.
Leia » Queijo de abacateAdereço nutritivo
Além de um adereço para seu hambúrguer, que boa ideia seria se o ketchup fosse nutritivo. Agora é. Criado por pesquisadores brasileiros, conheça o Natchup.
Leia » Adereço nutritivoDestino virtuoso
Preocupada com as tentações? Prepare as malas. Conheça a primeira cidade vegetariana do mundo, onde carne e ovos são ilegais.
Leia » Destino virtuosoIsso não é bacon
A alimentação entrou de vez no radar das empresas de tecnologia e startups. Comidas disruptivas estão se colocando como alternativas reais. Conheça o bacon de coco.
Leia » Isso não é bacon