A bebida tem muitas qualidades nutricionais. Mas há quem evite pela característica que tem de acelerar o coração. Agora, pesquisadores brasileiros estudam café que já nasce sem cafeína.
Leia » Naturalmente descafeinadoNaturalmente descafeinado
Queijo de abacate
A dieta cetogênica trouxe a fruta para o centro da mesa. E vários pratos têm sido feitos com ela. Agora, novos lançamentos a incluem como ingrediente. Conheça o queijo feito com abacates.
Leia » Queijo de abacateAdereço nutritivo
Além de um adereço para seu hambúrguer, que boa ideia seria se o ketchup fosse nutritivo. Agora é. Criado por pesquisadores brasileiros, conheça o Natchup.
Leia » Adereço nutritivoDestino virtuoso
Preocupada com as tentações? Prepare as malas. Conheça a primeira cidade vegetariana do mundo, onde carne e ovos são ilegais.
Leia » Destino virtuosoIsso não é bacon
A alimentação entrou de vez no radar das empresas de tecnologia e startups. Comidas disruptivas estão se colocando como alternativas reais. Conheça o bacon de coco.
Leia » Isso não é bacon
Como fazer a massa perfeita
A vida toda você cozinhou o macarrão errado. Especialista revela porque a textura “autêntica” do al dente é um mito – e porque você nunca deve adicionar mais do que uma colher de molho.
Leia » Como fazer a massa perfeitaCozinhando no tijolo
Pode o design redefinir a maneira como preparamos a comida e nos alimentamos? Conheça o Bricknic, espécie de tijolo em que a receita é colocada dentro para ir ao fogo.
Leia » Cozinhando no tijoloComendo até as cascas
O que fazer com as cascas das frutas? Vamos comê-las. Esta é a ideia de uma linha de snacks que chega ao mercado para nos fazer pensar sobre o desperdício.
Leia » Comendo até as cascasCarne seca do mar
Em busca de alternativas nutricionais, empresa lança espécie de “carne seca” feita com algas marinhas, em um novo exemplo de inovação no segmento de comida disruptiva.
Leia » Carne seca do marO cookie não compensa
Prefeitura de Nova York decide confiscar alimentos feitos com óleo de canabidiol, como sorvetes, cookies, cafés e muito mais. Porque seus efeitos de “alívio da dor e do estresse” não são comprovados.
Leia » O cookie não compensa