As tendências em alimentação indicam vários caminhos. Dentre toda a ficção científica, a cozinha inteligente é o conceito que mais se aproxima da realidade.
Leia » O futuro está servidoO futuro está servido
Repensando os snacks
Eles são parte de nossa cultura alimentar. Então, ao invés de lutar contra, que tal mudar tudo de negativo a seu respeito? Lançamento de laboratório de inovações reinventa os snacks.
Leia » Repensando os snacksO que tem no frigobar?
Miniaturas de garrafas de bebidas alcoólicas e saquinhos de amendoins? Novo perfil de viajantes muda o cardápio dos frigobares em hotéis de todo o mundo.
Leia » O que tem no frigobar?Maionese troca ovos por algas
Você acredita que algas são o alimento do futuro? Pois esse futuro chegou. Conheça a primeira linha de maionese vegana feita com o inovador ingrediente.
Leia » Maionese troca ovos por algasCaviar de ketchup
Sabe meu caviar de groselha? A Heinz utilizou a mesma técnica para lançar uma edição especial de seu molho de tomate na forma de esferas. Que está chegando a preços estratosféricos.
Leia » Caviar de ketchup
A realidade da comida virtual
Para construir foguetes e pontes, engenheiros contam com simuladores. Agora, chefs vão criar com recurso ainda mais moderno: inteligência artificial gera imagens de pratos só com a lista de ingredientes.
Leia » A realidade da comida virtualPrazeres planamente entregues
Comprou vinho mas não vai estar em casa para receber? O carteiro pode jogar por debaixo da porta. Garrafa plana oferece criatividade para que a bebida chegue mais fácil.
Leia » Prazeres planamente entreguesÁgua nada parada
Tomar umas sem se preocupar com calorias extras é um desejo de muitos. Que foi atendido – de forma um tanto bizarra. Conheça a água mineral com álcool. E zero bolhas.
Leia » Água nada paradaComendo no escuro
Despertar outros sentidos faz com que apreciemos melhor as refeições. Para acender estas e outras sensações, conheça o primeiro restaurante em que a comida brilha no escuro.
Leia » Comendo no escuroPrato digital muda cada refeição
Melhore o sabor da refeição e engane o cérebro para comer menos mudando o cenário em que a comida está. Para ativar o recurso, basta usar um prato digital.
Leia » Prato digital muda cada refeição