A vida toda você cozinhou o macarrão errado. Especialista revela porque a textura “autêntica” do al dente é um mito – e porque você nunca deve adicionar mais do que uma colher de molho.
Leia » Como fazer a massa perfeitaComo fazer a massa perfeita
Cozinhando no tijolo
Pode o design redefinir a maneira como preparamos a comida e nos alimentamos? Conheça o Bricknic, espécie de tijolo em que a receita é colocada dentro para ir ao fogo.
Leia » Cozinhando no tijoloComendo até as cascas
O que fazer com as cascas das frutas? Vamos comê-las. Esta é a ideia de uma linha de snacks que chega ao mercado para nos fazer pensar sobre o desperdício.
Leia » Comendo até as cascasCarne seca do mar
Em busca de alternativas nutricionais, empresa lança espécie de “carne seca” feita com algas marinhas, em um novo exemplo de inovação no segmento de comida disruptiva.
Leia » Carne seca do marO cookie não compensa
Prefeitura de Nova York decide confiscar alimentos feitos com óleo de canabidiol, como sorvetes, cookies, cafés e muito mais. Porque seus efeitos de “alívio da dor e do estresse” não são comprovados.
Leia » O cookie não compensa
A inovação do chá
Esperamos inovação em quase todos os segmentos alimentares. Por isso, não deixa de surpreender o conceito empregado no tradicional segmento dos chás. Conheça agora os chás marinhos.
Leia » A inovação do cháEscolhas de viagem
Quer uma viagem tranquila? Haja o que houver, especialista em aviação revela por que você nunca deve pedir Diet Coke para o comissário de bordo.
Leia » Escolhas de viagemRestaurante a jato
Você gosta de comida de avião? Para os fãs deste estilo gastronômico, a companhia Air Asia está abrindo um restaurante em que serve apenas a comida de bordo.
Leia » Restaurante a jatoFake news a bolonhesa
Fake news? Engula essa. O prefeito de Bolonha foi às redes sociais para “denunciar” a farsa que é mundialmente propagada: espaguete a bolonhesa não existe.
Leia » Fake news a bolonhesaA pimenta mais quente do mundo
Do ardor ao sabor, da picância à incandescência. Você gosta de uma pimenta, certo? Mas é preciso cuidado. Nova espécie, desenvolvida em laboratório, é tão ardida que pode até matar.
Leia » A pimenta mais quente do mundo