Croquete de cenoura
Categoria: Receitas
Sabe quando dá aquela vontade de comer algo salgadinho, mas o juízo restringe as opções? Nesta hora, é bom garantir um repertório de alternativas saudáveis. Como esta, que faz da cenoura um ótimo snack – com vídeo.
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A hora da próxima refeição está longe, mas a vontade de comer algo bate forte.
O que fazer?
Fuja dos snacks calóricos ou gordurosos comprados prontos.
Tenho certeza que você vai adorar a opção saudável que venho lhe propor.
No lugar dos salgadinhos extrudados, aqueles que parecem isopor, vamos fazer croquetes.
Esqueça frituras.
Aqui vamos usar o forno como método de preparo.
E cenouras como ingredientes.
Fonte de betacaroteno e potássio, cada xícara contém apenas 52 calorias.
A mesma quantidade tem 3,6 gramas de fibra, ou 14% da sua necessidade diária.
Este valioso aporte de fibras melhora o trânsito intestinal e ajuda a emagrecer.
A receita a seguir rende oito unidades, com 60,3 Kcal cada.
Croquete de cenoura
Ingredientes
1 xícara (chá) de cenoura cozida
½ xícara (chá) de batata cozida
½ cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
1 gema para pincelar
1 colher (chá) de alho picado
50 g de queijo light em cubos
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Em um prato, amasse a cenoura cozida com garfo.
Junte a batata e amasse bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em uma panela, doure a cebola no azeite.
Junte a massa, misture e deixe aquecer por dois minutos.
Retire e deixe esfriar.
Com uma colher, ponha uma porção na palma da mão.
Abra a massa, coloque um cubo de queijo no meio e feche.
Com as mãos, modele os croquetes em forma de cenouras.
Acomode-os em uma assadeira.
Pincele-os com a gema.
Leve ao forno por 20 minutos.
Retire e sirva em seguida.
Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.
Tags: baixas calorias, Lucilia Diniz, petiscos light, snacks saudáveis,
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