Croquete de berinjela
Categoria: Receitas
Em uma dieta que visa o emagrecimento, petiscos e frituras são os primeiros a serem eliminados. Nunca mais? Com minha receita, você vai reencontrar o prazer de um snack irresistível. Agora, na versão saudável – com vídeo.
Leia mais:
Patê de berinjela – Aprenda a fazer o delicioso babaganuche
Lasanha leve de abobrinha – Emagrecendo um prato que todo mundo adora
Além de um alimento funcional poderoso, as berinjelas são muito leves.
Só uma xícara de pedacinhos contém cerca de 8% das nossas necessidades de fibras.
E, por desempenharem papel fundamental na digestão, fibras ajudam muito na perda de peso.
E ainda garantem saciedade, o que nos faz comer menos.
Para garantir todos estes benefícios, é preciso aumentar seu consumo.
Que pode ser na hora dos petiscos.
Sem carne, sem glúten, sem fritura, você vai adorar estes croquetes de berinjela.
A receita a seguir rende 10 unidades, com 33,9 Kcal cada.
Croquete de berinjela
Ingredientes
1 berinjela grande cozida com água e sal
½ ovo (misture um ovo mas use somente a metade)
1 colher (sopa) azeite
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 dente de alho picado
1 colher (café) de pimenta síria
Sal a gosto
Modo de preparo
Em um prato, amasse a berinjela cozida com garfo.
Junte o alho, cebolinha, queijo ralado e o ovo.
Tempere com sal e pimenta síria.
Misture bem para ficar uma massa homogênea.
Acrescente aos poucos a farinha, mexendo sempre.
A massa deve ficar firme.
Siga corrigindo com a farinha até chegar ao ponto.
Modele com as mãos os croquetes.
Acomode-os em uma assadeira.
Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
Retire e sirva em seguida.
Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.
Tags: baixas calorias, dieta vegetariana, Lucilia Diniz, petiscos light, snacks saudáveis,