A criatividade está servida

A coquetelaria é a nova gastronomia. Mas, para quem se sente intimidada em arriscar algo mais que a básica caipirinha, surge um kit que permite praticar em casa a alquimia dos drinques à perfeição.

Foi a partir de sua Catalunha natal que o chef Ferran Adrià conquistou o mundo, com a mixagem de sabores ácidos, picantes e amargos das mais diferentes formas.

Seus conceitos impregnaram a região, a ponto de influenciarem gerações de chefs.

Mas a inspiração não se limitou apenas aos cozinheiros.

É o que podemos ver na coquetelaria praticada nos bares, hotéis e beach clubs da chamada Costa Dorada, entre Tarragona e Barcelona.

Entretanto, o que poderia parecer restrito aos profissionais agora encontra-se disponível aos mais animados amadores.

Democratizar o preparo de elaborados drinks é a proposta de Té Tonic.

Trata-se de um kit de bolsas de infusão, que devem ser preparadas como se faz um chá.

Só que, ao invés de água quente, você vai utilizar doses de gin ou vodka.

Feitas com frutas desidratadas, as infusões acrescentam cores e sabores diversificados às bebidas.

Muitos dos mixes oferecem paladares doces, como frutas vermelhas do bosque, combinado à acidez de ingredientes como hibiscos.

Sua alta pigmentação tinge as taças de tons rubros, rosáceos e uma miríade de cores que acrescentam estimulação visual à sensação proporcionada pela bebida.

São sabores florais e botânicos, como o que combina jasmim, rosas e maçãs; cardamom, pimenta negra e physalis; e limão, pepino e zimbro – para mistura com gin.

E manga, maracujá e calêndula; maçã, laranja e rosa mosqueta; e menta, capim limão e alcaçuz – para mistura com vodka.

Em viagem pela Espanha, não deixe de procurar onde são vendidos.

Os amigos agradecem!