Crescendo e desaprendendo

Crescendo e desaprendendo

As crianças de hoje aprendem rápido. Mas não acho que devam agradecer aos professores. Pesquisa revela que, aos quatro anos, mais de 90% das crianças ultrapassa os níveis toleráveis de sal.

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Quem tem filhos bem sabe como a alimentação das crianças é uma constante preocupação. Seja pela falta de tempo ou pela insistência, sempre entram em cena os alimentos industrializados.

Uma pesquisa apresentada em Portugal, pelo Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto, revelou o quanto este comportamento está condenando as novas gerações a problemas futuros.

A descoberta foi a de que, aos quatro anos, mais de 90% das crianças do país já ultrapassa os valores toleráveis de consumo de sal para a sua idade. E apenas quatro em dez nesta idade atingem as recomendações diárias de cinco porções de fruta e vegetais recomendadas pelas Organização Mundial de Saúde (OMS). Estes são dados do projeto Geração XXI, que acompanha quase 8.700 crianças desde o seu nascimento, em 2005.

A confirmação de que o consumo de alimentos de elevada densidade energética é elevado desde idades precoces preocupa, já que esta influência resulta mais tarde em um padrão alimentar mais desequilibrado. E também pelo fato de quanto mais peso permitirmos que as crianças ganhem hoje, mais difícil será fazê-los perder quando adultos.

Outro hábito difícil de ser corrigido é o de que, nesta idade, o consumo da carne já é muito superior ao de peixe (42% consome carne diariamente e 9%, pescado). Mais de metade destas crianças (52%) consumem refrigerantes, sucos prontos, bolos e doces pelo menos uma vez por dia. Quase três quartos ingere snacks salgados (pizza, hambúrguer, batatas fritas e outros salgadinhos) entre uma a quatro vezes por semana.

O refrigerante mais consumido é o ice-tea, com um quinto das crianças nesta idade consumindo esta bebida todos os dias. Lamentavelmente, os pais pensam que estão dando chá aos filhos.

Além da língua, lá como cá, os problemas quanto à nutrição infantil confiada a alimentos processados se equivalem. Na educação para uma alimentação saudável das gerações futuras, a família tem um papel crucial.

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