Cogumelos são magros e ricos em nutrientes, o que os torna aliados número um de qualquer dieta. Este alimento sacia, nutre e contribui com a perda de peso. Melhor ainda se vier numa receita prática e rápida, como esta.

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Riquíssimos em nutrientes, os cogumelos são perfeitos na dieta de quem procura perder peso.

Esta fonte alternativa de proteínas, com quase nada de calorias (100 g = 28 kcal) é, na verdade, um fungo.

Dentre os mais conhecidos estão o shitake, o shimeji, o funghi, o cogumelo-de-paris e o Portobello.

Grande e carnudo como ele só, o Portobello permite realizar preparos diversos, como estes salteados.

Com ele em poucos minutos você consegue preparar uma refeição leve, enriquecida e funcional.

A receita a seguir rende quatro porções, com 84 calorias cada.

Ingredientes

2 cogumelos Portobello cortados em fatias
1 pimentão vermelho fatiado
1 pimentão amarelo fatiado
2 colheres (sopa) de água
¼ colher (chá) de sal
¼ colher (chá) de pimenta do reino
¼ xícara (chá) de queijo muçarela light ralado
1 tomate picado
2 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas
Salsinha fresca picada (opcional)

Modo de preparo

Refogue os cogumelos, os pimentões e a cebola na água até ficarem macios.
Reduza o fogo e tempere com sal e pimenta.
Acrescente queijo, tomate e azeitonas.
Cubra e cozinhe por três a cinco minutos ou até derreter o queijo.
Decore com salsinha e sirva em seguida.