Chorando pelo iodo derramado
Categoria: Nutra-se
Dos novos hábitos alimentares buscamos os benefícios. Mas pode acontecer o contrário. Novo estudo aponta que trocar leite por versões vegetais nos priva de iodo. O que pode levar a aumento de peso súbito e cansaço constante.
Leia mais:
Pratos coloridos – Veja como o cérebro interpreta sabores
De olhos bem abertos – Para emagrecer, ponha os sentidos em alerta
Por diversos motivos, muitos têm evitado consumir lactose.
Trata-se do açúcar natural encontrado no leite de origem animal e seus derivados.
Mesmo sem intolerância comprovada, há quem sofra com cólicas abdominais, inchaço abdominal e diarreia.
Os veganos também não consomem nenhum produto lácteo.
E há quem evite este tipo de açúcar, mesmo ele ocorrendo de forma natural nestes alimentos.
Tanta gente incentivou o desenvolvimento e oferta das alternativas vegetais.
Entre estas estão os “leites” de arroz, amêndoas e castanhas.
Entretanto, a tendência pode estar colocando os consumidores desta categoria em risco.
O alerta vem de um estudo feito pela Universidade de Surrey (Inglaterra).
A exclusão dos produtos lácteos pode levar a deficiência de iodo, particularmente entre as mulheres.
O nutriente é essencial na produção de hormônios associados ao controle do peso.
Níveis adequados de iodo durante a gestação desempenham papel importante na formação do QI do bebê.
Bem como o seu desenvolvimento de habilidades de leitura no futuro.
A falta do nutriente leva ao aumento súbito de peso, inchaço do corpo e fadiga.
Apesar desta importância, 70% das mulheres britânicas não consomem a quantidade adequada.
Sua maior fonte é o leite de origem animal, que pode aportar 40% das necessidades diárias.
Este conteúdo concentrado vem do mineral adicionado à alimentação dos animais.
E até dos agentes usados na limpeza dos equipamentos de beneficiamento.
Por isso, a dose varia a depender da época do ano, modo de produção e práticas sanitárias.
Para compensar a deficiência de iodo, é preciso buscar suplementação.
A maior parte dos suplementos ofertam 100% das necessidades diárias.
Neste caso, é preciso consultar seu médico.
Gestantes também devem buscar orientação de profissionais.
Já fortificar o prato não traz contraindicações.
Neste caso, sirva-se de pescados (haddock, bacalhau e camarões) e algas.
Algas?
Você pode usar a versão desidratada em sopas missô e saladas.
Ovos são bem-vindos, sendo que dois proveem um terço do consumo diário recomendado.
Omeletes são práticas e ótimas opções de refeição rápida.
Que tal uma receita que ainda cuida da sua boa forma?
Confira agora minha receita de meu famoso omelete de claras – clique aqui.
Tags: estudo, iodo, lactose, Lucilia Diniz, suplementação,
){kind=link}