Cheesecake de hibisco

O hibisco contribui muito para a saúde e o emagrecimento e é comumente usado na forma de chá. Mas com criatividade conseguimos utilizar esse ingrediente poderoso em outras receitas, como nessa sobremesa deliciosa e fácil de fazer.

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Cheesecake de hibisco

Ingredientes

200ml de chá de hibisco
1 colher (chá) de ágar-ágar
100g de farinha de amêndoas
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de adoçante
200g de ricota cremosa
6 morangos

Modo de preparo

Em uma panela, coloque 150 ml do chá de hibisco e o ágar-ágar.
Misture bem, deixe ferver e reserve.
Em um bowl, coloque a farinha de amêndoas.
Misture com a manteiga e 1 colher (chá) de adoçante até formar uma massa.
Sobre um prato, coloque um aro redondo e disponha massa no fundo.
Reserve.
No liquidificador, coloque a ricota cremosa.
Ponha 2 colheres (chá) de adoçante e o chá de hibisco com ágar-ágar reservado.
Bata bem até formar um creme homogêneo.
Despeje o creme sobre a massa.
Leve à geladeira até endurecer.
Em uma panela, coloque os morangos, o restante do adoçante e 50 ml de chá de hibisco.
Deixe cozinhar até formar uma calda e reserve.
Para servir, cubra o cheesecake com a calda.
Remova o aro e decore com morangos.

Rendimento: 2 porções

Veja o passo a passo desta receita.

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